材料
) r0 l0 b5 t% Y$ b. z公仔箱論壇雞（ 1斤半） 1隻、薑 2片、白米 150克、水 2公升、鹽 1茶匙 A; V/ [7 n, ^& f# Y7 {
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做法5.39.217.77:8898) | J: T9 x! Z3 |1 l
1.雞洗淨，隔水蒸 15分鐘至九成熟，斬件，留蒸雞汁備用。公仔箱論壇6 I( y$ h# ?6 w: B& x6 x
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2.米加水和蒸雞汁先以大火煲滾，收中細火煲 1 1/2小時至粥底綿身，下鹽。tvb now,tvbnow,bttvb$ n I: S; _& i' d( l6 ?
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3.在粥底加入薑片，下雞件以大火煲 3分鐘至滾起即成。 5.39.217.77:8898: H7 |5 E3 P# s+ P) U6 Y. V# B
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5 `: G+ a- [, Y- ^" m F1 mtvb now,tvbnow,bttvb貼士
2 U3 W; s' V' j$ r3 C6 i2 A& ?tvb now,tvbnow,bttvb白粥底因之後會加入雞汁同煲，所以在煲粥前不用加太多調味免得令味道過份複雜。 |
發表於 2011-3-17 09:31 AM
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發表於 2011-3-18 03:12 PM
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