材料
( ^/ ~' c( l" R, a: r* C公仔箱論壇雞（ 1斤半） 1隻、薑 2片、白米 150克、水 2公升、鹽 1茶匙
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做法
! X: W2 H8 K4 d1 Q; j1.雞洗淨，隔水蒸 15分鐘至九成熟，斬件，留蒸雞汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y# b" E7 y7 Z& K7 }
+ ~4 k! j3 U1 Q, ~: u5 {2.米加水和蒸雞汁先以大火煲滾，收中細火煲 1 1/2小時至粥底綿身，下鹽。! Y5 \3 l0 ]* q* `
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3.在粥底加入薑片，下雞件以大火煲 3分鐘至滾起即成。
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白粥底因之後會加入雞汁同煲，所以在煲粥前不用加太多調味免得令味道過份複雜。 |
發表於 2011-3-17 09:31 AM
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發表於 2011-3-18 03:12 PM
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