材料公仔箱論壇: C( X" p" D- @) O! v5 E
翡翠螺 2斤、蒜頭 80克、辣椒油（連渣） 30克、花雕酒 20毫升、辣油（淨油） 1茶匙、指天椒乾 20克、水 400毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v1 ~1 }+ C/ j* C% d9 T: s
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調味料
% {: M) k0 A; I9 b公仔箱論壇蠔油/生抽/老抽各 1茶匙、雞粉/糖/鹽各半茶匙5.39.217.77:88984 R/ ?2 z- t" E7 c* Y1 i
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& I, x/ S3 ^8 } t& S8 V; |4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.翡翠螺汆水去掉潺液，備用。
, G4 p0 J6 t* Y+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H5 q$ N) s! L. \+ O: v @
2.蒜頭以大火猛油炸至金黃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 u# z, Z1 T( @# J0 E$ L
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3.鑊中下油，爆香辣椒油，下炸蒜頭、花雕、水、雞粉、鹽、糖、蠔油、生抽和老抽煮滾，加入翡翠螺和指天椒乾，收細火再煮 2分鐘收汁，最後加上辣油即可。 5.39.217.77:8898$ k- X$ F* _/ H, N# M9 b
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% z% f) L! G& `. F1 ^- W' I: w5.39.217.77:8898煮滾後收細火，可讓螺肉吸收汁料但又不會煮得太老而縮水。
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發表於 2011-3-17 09:30 AM
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