材料
$ B5 Y( k0 I l6 Q2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翡翠螺 2斤、蒜頭 80克、辣椒油（連渣） 30克、花雕酒 20毫升、辣油（淨油） 1茶匙、指天椒乾 20克、水 400毫升
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調味料公仔箱論壇9 a2 a7 a9 t+ z* W9 m! {& f
蠔油/生抽/老抽各 1茶匙、雞粉/糖/鹽各半茶匙5 U/ g U4 R9 i. A# U
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做法
: F' f; y8 T! h# _( {2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.翡翠螺汆水去掉潺液，備用。
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0 S: `# w, E5 k, C( Itvb now,tvbnow,bttvb2.蒜頭以大火猛油炸至金黃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# h5 I* z8 y$ h5 s1 f. k5 R8 Z9 v, `
8 e0 H) z1 |7 q vtvb now,tvbnow,bttvb3.鑊中下油，爆香辣椒油，下炸蒜頭、花雕、水、雞粉、鹽、糖、蠔油、生抽和老抽煮滾，加入翡翠螺和指天椒乾，收細火再煮 2分鐘收汁，最後加上辣油即可。
4 K( b, D% L8 ^2 ]; ?3 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @# y1 S$ p' L. H7 L
公仔箱論壇& w4 e; t* V: T7 S! K# w- h1 g1 G
貼士: H8 f& C2 ~7 f
煮滾後收細火，可讓螺肉吸收汁料但又不會煮得太老而縮水。公仔箱論壇6 ~; O D t, ~8 C
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發表於 2011-3-17 09:30 AM
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