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[西式食譜] 英式腸加薯茸配洋葱醬

材料薯
2 r  v9 S( L! {7 E1 r' U+ dtvb now,tvbnow,bttvb仔/洋葱(切幼絲)各 1個、英式豬肉腸 2條、紅酒 50毫升、糖/燒汁各 30毫升、白醋 5毫升、牛油 10克、忌廉 20毫升、鹽少許、迷迭香(裝飾) 1棵tvb now,tvbnow,bttvb; @& T* \! e$ J# K' v* n
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做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W! o: P/ h( t. b) \
1.薯仔連皮放鍋中,加凍水後冚蓋,以大火煲 20分鐘至熟,取出,趁熱去皮壓成茸。
: d: t' \* e6 o7 d公仔箱論壇: T. @3 C8 s* X; L8 Z) o
2.牛油和忌廉加入小鍋中,以細火煮熱,取出,逐少加入薯茸中拌勻,加鹽調味。
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' X3 Z8 K* V9 c# @3.鑊中加油,以細火炒至洋葱絲開始變啡色,加入紅酒和 15毫升燒汁,轉中火將汁料收濃少許,加入糖和白醋,收細火煮 20分鐘,待洋葱煮至軟身即成洋葱醬。tvb now,tvbnow,bttvb* E. X+ ]$ \7 Z3 X2 n3 _

7 W9 _  h% o+ Q+ o  P2 s公仔箱論壇4.燒熱鍋下油,將豬肉腸用中火煎至金黃色。5.將薯茸和肉腸上碟,加上洋葱醬和 15毫升燒汁,再放上迷迭香伴食即成。 & `4 \1 s& `8 U, q: W$ k
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