材料) S. y1 e( ~0 _' v0 l/ e
龍崗雞 1隻、木耳乾（浸軟）/紅棗各 120克、芥蘭 100克、甘笋片/薑片各少許
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5 W1 n. m$ F* ?1 H, ?; D調味料
, J; {4 `1 q5 c4 ~ T) L糯米酒 500毫升、花雕酒 250毫升、冰糖（弄碎）/雞粉/海鹽各 50克
7 f' _2 `9 U( i* `) B' Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w; O2 h5 ]+ e% ?0 v2 Q
3 c! D8 m7 G$ P1 U4 A- S做法
2 @- ^6 Q+ J8 m* I% \2 k7 G1.將雞起骨斬件。芥蘭切成兩吋長段，頂十字花，浸水一會，散開成花。公仔箱論壇' H' b* \% z% M2 {9 S
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2.薑片、花雕酒、海鹽、冰糖、雞粉拌勻，放入雞件拌勻醃 30分鐘。. M; @8 T- J8 y
9 q" h" S& _$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將木耳、紅棗、雞件放上碟，倒入糯米酒，以大火隔水蒸 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! I2 o3 y% b5 q& `6 G
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4.燒熱鑊下油，將芥蘭、甘笋炒熟伴碟即成。" e# W$ S7 a: f. M1 `
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糯米酒甘甜芳醇，可增進食慾，能促進消化，其酒精濃度更有助軟化肉質，令口感加倍嫩滑。
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發表於 2011-3-15 05:16 AM
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