材料 tvb now,tvbnow,bttvb6 d$ U4 U* c& E# q; z/ d. O3 H- j
麪粉 15克、糯米粉/粘米粉各 25克、可可粉 10克、糖 30克、牛奶 135毫升、煉奶/生油各 2湯匙、粟粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R( {, V3 K1 c5 c5 | n
+ P4 g9 F: j7 S% R/ T5.39.217.77:8898餡料
! g0 s6 f- b( D4 q8 t公仔箱論壇麪粉/粟粉/可可粉/朱古力脆脆各 15克、奶 220毫升、蛋黃 3隻、糖 50克、牛油 35克公仔箱論壇 k, B' o/ E- h$ U
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7 q6 b& ^4 x! D0 q0 |( k) |做法
7 t( f% b# L1 r0 {5.39.217.77:88981.麪粉、糯米粉、粘米粉、可可粉一同篩勻，加入糖、牛奶、煉奶、生油拌勻成麪糊，過篩倒入碟中，以大火隔水蒸 15分鐘成麻糬皮。; _$ j( g6 ~' c: Q3 J
9 ?1 D8 d" t: R9 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.用保鮮紙包着麻糬皮搓至軟滑，放入雪櫃雪 3小時，備用。6 R: S, w, X+ ?5 B
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3.將餡料中的粟粉、麪粉、可可粉一同過篩，加 50毫升牛奶拌成牛奶混合物。把蛋黃、糖混合拂打至淡黃色，備用。
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2 K' T7 ~; t. p& X. ~5.39.217.77:88984.將餘下牛奶煮熱，倒入蛋黃混合物及牛奶混合物，以中火拌煮至糰狀，熄火盛起，加入牛油搓勻放凉，再放朱古力脆脆拌勻成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb5 r3 _8 z1 |( X% y* H
- U% L+ j* v& g5.39.217.77:88985.麻糬皮及餡料分別分數份，每份 30克，各自用保鮮紙包好扭緊開口位。
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6.壓板上鋪上保鮮紙，放上麻糬皮壓成薄塊。tvb now,tvbnow,bttvb1 s3 C7 c1 c5 ~/ b' T7 I* r; [
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7.雪糕舀內抹上粟粉，放入麻糬皮、餡料，封好開口位後倒出，最後可加上自己喜歡的裝飾，放入雪櫃保鮮，食前解凍即可。公仔箱論壇 K1 K# ~* b. X8 ?6 N
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發表於 2011-3-14 05:12 AM
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發表於 2011-3-14 06:04 AM
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