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料馬尼拉蜆 960克、意大利幼麪 720克、意大利芫荽碎 24克、蒜茸/蒜片各 40克、雞湯 1.6公升、白胡椒碎適量、白酒 200毫升、水 1公升、橄欖油 50毫升、鹽少許
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做法5.39.217.77:8898" B+ @/ t" F C
1.鍋中加橄欖油，以中火將蒜片炸至金啡色，備用。- N( H+ p, Z$ Y7 G# @4 d
) e; d7 |0 P2 v9 Itvb now,tvbnow,bttvb2.原鍋加入蜆和蒜茸，以大火煮 1分鐘，加入白酒煮至酒精揮發。待蜆開口，盛起，取出 3隻留殼作裝飾，其餘起肉備用。
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8 ]" S7 l1 J- i$ A0 k, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鍋蜆汁加入雞湯繼續煮至略濃。公仔箱論壇' V0 o' H6 P% {+ p
1 d, I$ W4 j# }2 ~: y" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另備一鍋，加水和鹽，將意大利幼麪烚煮 8至 10分鐘。
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" l1 D" D% A# B& \4 c( Y5.幼麪加入蜆汁中，繼續拌煮至麪條吸收醬汁並開始收汁時，加入蒜片、意大利芫荽碎、白胡椒和少許橄欖油再拌炒。9 o& b9 I: ]) b3 I2 G3 @
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6.將蜆肉回鑊再以大火煮 1分鐘即可上碟。; x P( E7 |' T, Z5 ^6 ^
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1 a. J) [- `0 i+ Q* o9 z( j5 B5.39.217.77:8898喜歡吃得刺激一點的，可以加適量乾辣椒碎。 |
發表於 2011-3-12 05:17 AM
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發表於 2011-3-19 10:04 PM
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