材料
7 K7 B2 p0 D' z0 J公仔箱論壇闊條麪 400克、牛肝菌（切塊） 8隻、意大利芫荽碎/意大利牛油各 30克、黑松露醬 4湯匙、巴馬芝士片 40克、水 1.4公升、白松露油 1湯匙、雞湯 400毫升、煙熏蛋 1隻、鹽/黑胡椒各適量
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. N' m& ]9 F' n( T! x! `: X/ l% [7 i/ O5.39.217.77:8898菇茸醬
9 O. s7 a4 g1 B8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇 300克、蘑菇 200克、蒜頭 4粒、百里香（切碎） 1束、忌廉 250毫升、橄欖油 25毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W! O# w2 |4 I X- Q v0 W# G
3 @% R- p+ G+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y! P ?1 G' R
做法5.39.217.77:8898; k' r5 ^# D( z
1.先做菇茸醬，將香菇和蘑菇以攪拌機打碎。- z. ]7 w! ]3 _+ N' @; V
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2.將菇茸倒入鍋中，加橄欖油和蒜頭煮至軟身，加入百里香和忌廉煮至稠身，用隔篩過濾至滑身，備用。5.39.217.77:88989 O( \& J2 D* C5 z' X: Z4 o9 z8 F
, G. s/ q4 C! ?8 C( b4 B0 U& u5 K3.鍋中加鹽和水，將闊條麪煮 3分鐘，隔水備用。5.39.217.77:88984 V8 J D" h; \8 f# D2 c9 v% T% h
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4.另備一鍋加油，放入牛肝菌煮至軟身，加雞湯、牛油、黑松露醬和意大利芫荽同煮。
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# ^' _. ]- |1 {# h/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放闊條麪至鍋中拌炒至醬汁略收乾，加芝士片和白松露油。6.碟上先放 8湯匙菇茸醬，再放麪條，加黑胡椒及煙熏蛋即成。
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發表於 2011-3-12 05:16 AM
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