藝術,除了能讓人陶冶性情,還可以是生活的一部分;有人把藝術品當作收藏品,有人將藝術和工作掛鈎,更有人把藝術帶到家中。有品味的人士閒時愛到藝廊畫室觀摩不同的藝術作品,有時更會待上大半天,這正是方圓藝廊‧咖啡館成立的原因──讓藝術愛好者在一個恬靜和諧的空間裏,一邊寫意歎着下午茶,一邊靜賞不同風格的藝術作品,品味生活中的兩種藝術。室內設計師掌舵位於銅鑼灣開平道的方圓藝廊‧咖啡館,集藝術與美食於一身,這個概念源自藝廊老闆娘Florence。「香港人對生活比以前有要求,對美學亦同樣講究,懂得欣賞藝術品之餘,有經濟能力的人也會買一些藝術作品回家作裝置藝術。將咖啡室這個概念加入藝廊,是希望客人來觀摩藝術品的時候,能有個地方讓他們慢慢細味,不是匆匆看完就要離去。」她說。藝廊咖啡室環境寬敞舒適,以紅×灰為主色調,加上林林總總的藝術品,甚有氣質;寧靜的氛圍,色彩亮麗的藝術品,加上食物的香氣,令藝術愛好者樂而忘返。室內的掛畫與雕塑都是Florence十多年來的收藏,原來她亦是一名室內設計師,故對室內的環境布置很有研究,有時亦會幫客人搜羅心儀的藝術品粉飾家居。而藝廊咖啡室之所以名為「方圓」,隱藏着特別含意;早在中國漢代,「圓」象徵永恒不滅、生生不息的天穹,「方」代表成規成矩,人事和諧的大地,而中國人「天圓地方」的觀念,除了統合天地萬物規律之外,還造就人們對藝術的審美概念。
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周四至六設私房晚餐Florence認為,食物和藝術都是生活中不能缺少的部分,是一種生活品味,亦是個人感受,能使人產生滿足感。食物能夠滿足食欲,是肉體上的滿足,而藝術則帶給人心靈上的滿足;兩者相輔相成,能讓客人得到雙重的享受。Cafe提倡健康飲食,食物走輕盈路線,菜式是大廚Ivan和負責人Teresa參照餐廳的裝潢而設計的,與整體感覺夾調。店子雖然提供簡約歐陸菜,但處理上毫不馬虎,選用本地最新鮮和綠色的食材烹調,更用上有機食材,讓客人吃得健康。Teresa謂,為了不影響藝廊的環境和客人欣賞藝術品的心情,廚房特地採用無火煮食,令環境保持清新乾淨。咖啡室在星期四至六還加設私房晚餐時段,氣氛與下午截然不同,在柔和寧靜的環境下,與同好藝術的朋友或伴侶共度藝術分享夜,聽起來已經很有品味。
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藝術品共同「睇」藝廊部分陳列了不少油畫、陶瓷雕塑等,都是老闆娘從各地搜羅得來,是她多年來的收藏品。除了可讓人近距離欣賞外,還可購買回家慢慢細味。 E5 z0 N, _. H- W
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