材料5.39.217.77:88986 }. T0 J5 }7 Y, A2 k
肉眼牛扒 2塊、薑茸 1茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、蘆笋 5條、岩鹽/黑胡椒碎各少許
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8 z6 {! c* d/ d: F: W3 e, k5.39.217.77:8898汁料
7 }# A) O* ?; k( Ntvb now,tvbnow,bttvb牛肉湯 250毫升、白蘭地酒 1湯匙、牛油 5克
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做法公仔箱論壇1 B' |$ U' b4 Y4 N: [/ {
1.蘆笋用水灼熟，備用。將少許岩鹽、黑胡椒碎灑於牛扒一面，備用。
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" |* v k+ J5 p5 w0 Z! b5.39.217.77:88982.開中火落油，將有調味料的一面牛扒煎熟，反轉另一面煎至熟，再灑上岩鹽、黑椒碎，盛起備用。5.39.217.77:8898$ n; x$ m+ Z! i" o; t
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3.原鑊加入薑茸、蒜茸炒香，加入牛肉湯、白蘭地煮滾至收汁，最後加入牛油，熄火將牛油拌溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r3 W+ t3 Q, P! M; K* Q
$ ~8 m ~( o3 Y+ _. Etvb now,tvbnow,bttvb4.將牛肉汁淋上牛扒面，伴以蘆笋即可。
0 ~6 b$ |3 a% p GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `" u/ h( L. E' N! o9 z4 V& G
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' Z9 v, W7 L# y# x4 O不用白蘭地酒，可以 175毫升牛肉湯加 175毫升紅酒代替 250毫升的牛肉湯。# @) p6 @: M. b- N4 K3 v
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發表於 2011-3-11 05:38 AM
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