材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s, m% `; |/ J4 X% }8 \8 O
肉眼牛扒 2塊、薑茸 1茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、蘆笋 5條、岩鹽/黑胡椒碎各少許2 H# n3 z% a: `2 \* h, p
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汁料
3 d0 V: M, @# ~+ M v+ L' f牛肉湯 250毫升、白蘭地酒 1湯匙、牛油 5克
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. {* \9 r8 }% }3 X4 s& X+ t) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: \4 R3 Z' G3 x/ h- [
做法- U* y6 Q0 X; i
1.蘆笋用水灼熟，備用。將少許岩鹽、黑胡椒碎灑於牛扒一面，備用。5.39.217.77:88981 l: K k5 M$ d4 M" E( g
[' e2 f3 q# [$ @9 p! X& @6 O公仔箱論壇2.開中火落油，將有調味料的一面牛扒煎熟，反轉另一面煎至熟，再灑上岩鹽、黑椒碎，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb* X5 @- l) k- N5 H) U
: _$ m0 {3 H# @9 { Dtvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊加入薑茸、蒜茸炒香，加入牛肉湯、白蘭地煮滾至收汁，最後加入牛油，熄火將牛油拌溶。公仔箱論壇1 U4 M! h. G, ~4 f6 ]# R( X: F2 }
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4.將牛肉汁淋上牛扒面，伴以蘆笋即可。
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貼士
& l! I$ }" E4 K4 Z$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不用白蘭地酒，可以 175毫升牛肉湯加 175毫升紅酒代替 250毫升的牛肉湯。- v: ?4 v0 s8 ]
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發表於 2011-3-11 05:38 AM
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