材料
* @+ k7 _. r! f1 w! {$ a! T麪粉 110克、薯仔（烚熟） 230克、雞蛋（拂勻） 15毫升、蒜茸 1茶匙、芝士粉 1湯匙、鹽半茶匙
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白汁
+ A# w1 P+ ^8 L" Y1 Q6 s4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士 2片、牛油/麪粉各 1湯匙、水 100克、雞粉/鹽各半茶匙、牛奶 70毫升、黑胡椒粉少許、番荽碎適量tvb now,tvbnow,bttvb; R+ k: z" d- G
5 x" ?' Y8 R) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B1 ]% l1 [( A: x9 D+ q. M y
做法
1 _3 c! `: j7 k$ X& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薯仔趁熱去皮，壓茸，加入麪粉、芝士粉、蛋、鹽和蒜茸搓勻成麪糰。
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2 m |# X! i3 J7 u5.39.217.77:88982.將麪糰搓長切粒，搓成丸狀，以叉子壓花紋。
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) J+ z: ]% F% ^1 @0 H% y$ d5 z3.煲滾水加鹽，以隔篩把丸子逐粒放入水，開大火煮至丸子浮面，即可撈起備用。; l- k$ x; C3 {4 s
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4.另備小鍋，以小火將牛油加熱，下麪粉炒香。
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$ R6 L& b* z! I1 J' o公仔箱論壇5.分數次加水，再放牛奶和芝士片至煮溶，加鹽、雞粉、黑胡椒和薯仔丸子拌勻，最後撒上少許番荽碎便可。 % ^4 [# R! p( G
0 A2 F# N+ ~# k公仔箱論壇公仔箱論壇) l2 m1 m# x4 K6 w, |# I8 l9 U
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烚丸子時，一定要逐粒落，否則丸子會黏合一起，影響賣相。公仔箱論壇: R: w0 N- c7 O* j' y0 V
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發表於 2011-3-10 05:08 AM
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