材料: ^" w- X" k8 i' U
雞柳/牛柳片各 120克、小蘆笋 12條、鹽少許
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醃料, p5 e' [# A: \! n. p/ }: d
蠔油 2茶匙、粟粉 1/2茶匙、麻油 1茶匙
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2 Y' P8 v' X) Y( X0 i$ d芡汁6 y) R% S8 U0 E' Y" I- d
糖 1茶匙、粟粉 1/2茶匙、辣椒醬 2湯匙、水 5湯匙、蠔油 2茶匙公仔箱論壇. m" P4 O& x, h Q
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. Y% M. d/ n0 E; B做法公仔箱論壇3 I8 N, I" W+ D6 j5 i
1.牛柳、雞柳倒入碗中，下醃料略醃。
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2.煲滾水下鹽，將小蘆笋汆水，取出過冷河，吸乾水備用。將芡汁料拌勻備用。
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3.雞柳包入兩條蘆笋，再用牛柳片捲好。5.39.217.77:8898% o Z a" a1 i0 b# t V+ {; T; {
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4.燒熱鑊下油，將蘆笋卷煎約 5分鐘至金黃，倒入芡汁，冚上蓋煮約 2分鐘至肉類全熟即可。 |
發表於 2011-3-8 05:13 AM
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