材料
7 C( R$ X x, ^1 q3 j. z: m雞柳/牛柳片各 120克、小蘆笋 12條、鹽少許
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醃料
, `8 L# H0 O3 D6 ]蠔油 2茶匙、粟粉 1/2茶匙、麻油 1茶匙
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芡汁' c0 O# a+ e7 y: x( a# E" H: _
糖 1茶匙、粟粉 1/2茶匙、辣椒醬 2湯匙、水 5湯匙、蠔油 2茶匙
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% ]; r) t( s% C4 c! p1 l做法公仔箱論壇* Z& G; W6 {/ [! U. y1 [3 N
1.牛柳、雞柳倒入碗中，下醃料略醃。5.39.217.77:88986 a0 P3 c! f5 q* `$ f* N
: N. |. N" P; ?6 I6 m公仔箱論壇2.煲滾水下鹽，將小蘆笋汆水，取出過冷河，吸乾水備用。將芡汁料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 U) [, f( l4 F
* V3 E/ K2 h8 m+ B3.雞柳包入兩條蘆笋，再用牛柳片捲好。
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' Y' c# z0 _, V% b* A5.39.217.77:88984.燒熱鑊下油，將蘆笋卷煎約 5分鐘至金黃，倒入芡汁，冚上蓋煮約 2分鐘至肉類全熟即可。 |
發表於 2011-3-8 05:13 AM
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