材料公仔箱論壇6 [# j0 \9 } s6 R+ l
西米/芒果啫喱粉各 10克、魚膠粉 4克、砂糖 20克、椰子香粉 1/2茶匙、芒果香油 2滴、黃色食用色素 5滴、鮮奶 90毫升、淡忌廉 100毫升、椰汁 120毫升、芒果茸 80克、金柚肉（拆肉） 35克、芒果肉（切粒） 100克
5 S- y" B3 B% D公仔箱論壇+ a; w/ j# A1 D# z: e: M0 t# D
2 t ]' z" J( J0 l" Q" N: jtvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77:88989 G4 c( G5 q. Z3 p
1.西米加水，以中火煮 15分鐘至通透，撈起浸冷水備用。
, `6 Y/ W( r: k# R" C6 a5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb% c# F2 w5 K8 e& r, ?
2.砂糖、啫喱粉、魚膠粉、椰子香粉、食用色素、香油、鮮奶拌勻，隔水以小火坐溶，待凉成啫喱汁，備用。
U4 E @: J9 F0 X6 }9 atvb now,tvbnow,bttvb
`7 T2 P6 c+ `0 gtvb now,tvbnow,bttvb3.淡忌廉打至企身，與芒果茸、椰汁、啫喱汁拌勻。# V# T1 @: A" R2 o" x6 f# H$ S
" l* U$ d% O8 Q9 F, u公仔箱論壇4.下芒果肉、金柚肉、西米拌勻，放進杯內，置雪櫃雪 1小時至凝固，加上裝飾即可。& ]) O$ g; F; r# e7 j( _
! f& b2 y* p: v: Ztvb now,tvbnow,bttvb
) L. \+ O0 g h# c( d, O5.39.217.77:8898貼士放金柚肉時，宜輕輕拌勻，若過份攪拌，會令金柚汁流出，布甸會變得苦澀。
' [* Q7 U' E& J7 O公仔箱論壇 |
發表於 2011-3-7 05:09 AM
| 
發表於 2011-3-28 03:30 PM
|