做法：) g/ d/ J% u/ L/ O# R0 ~9 b
活鸡宰杀褪毛，取出内脏，清水洗净。将鸡的左翅自脖下刀口插入，使翅尖由嘴内侧伸出，别在鸡背上；将鸡的
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右翅也别在在鸡背上。再把腿骨用刀背轻轻砸断并起交叉，将两爪塞入鸡腹内，晾干水份。饴糖加清水调匀地抹
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7 V' `! x6 M% }5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在鸡身上。炒锅烧热加油至八成热，将鸡入油炸药至金黄色捞出，沥干油。锅内加清水（以淹没鸡为度），把炸: }! r& P i: g) J
. c7 s) r( b0 o% B. G" s/ m5 ?tvb now,tvbnow,bttvb药好的鸡放入锅，加五香药料（用布包扎好），生姜、精盐、口蘑、酱油。旺火烧沸，撇去浮沫，移微火上焖煮 ?2 J6 [, c- Y1 w/ S* a
. w5 A3 }$ F2 v [& b' j/ c半小时，至鸡酥烂时即可。捞鸡时注意保持鸡皮不破，整鸡不碎。
2 e, l$ R' [2 ]+ f" P+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2011-3-5 10:51 AM
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