做法:
* U6 h, D5 g+ N7 y6 c& _" r; hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将黄鱼去鳞、鳃、内脏,用清水洗净。以胸腹鳍处下刀,将鱼头切下,然后再从下颌处下刀,将鱼头劈半刀,用5.39.217.77:8898: S$ t7 C5 L! B: u& L# f, k- Q, Y
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刀略拍,剔下两面鱼肉,除净胸部细刺,鱼尾相连,在鱼肉面剂上宽麦穗花刀,连同鱼头用绍酒。精盐腌渍入味
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。葱头、冬菇、玉兰片、胡萝卜均切成丁,放入沸水中汆过。炒锅内放入花生油,用中火烧至七八成热(约175~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J. u+ v2 D f( F+ n( W
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200℃℃)时,分别将鱼头、鱼肉沾匀精面粉,在鸡蛋黄液中拖过。做成松鼠形炸至金黄色;捞出装入鱼盘中。炒5.39.217.77:8898, S5 d$ `5 g! _% l# `
& l$ C0 g# d0 n2 u/ G5.39.217.77:8898锅内留少量油,番茄酱下锅略炒,加葱头丁、冬菇丁、玉兰片丁、胡萝卜丁、青豆略炒,加绍酒、清汤、精盐、5.39.217.77:88982 ?: {2 ]0 ~. }2 x1 `5 A! a/ g
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白糖、醋烧开,用湿淀粉勾成流芡,加入芝麻油,浇在鱼上即成。
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