材料
( t$ \, @$ G' n1 W5 k公仔箱論壇黃魚 1斤、豆酥 4両、辣油 1湯匙、葱粒 1湯匙
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醃料
' q N6 g. j( M( ^* O- k2 A公仔箱論壇鹽少許、花雕酒 1湯匙
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1.黃魚起肉，每邊起出 6塊魚片，去皮，加入鹽和花雕酒略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y6 w& l' P; D9 [6 ]
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2.將魚排件在碟上，蒸 8分鐘備用。
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, @, u) v) n) ~3.豆酥加辣油炒香，下葱粒拌勻，鋪在蒸熟的魚片上。
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貼士
5 ]# E2 q6 \4 N, i0 m8 G$ otvb now,tvbnow,bttvb街賣的豆酥質素參差，如果不怕麻煩可自行製造。周師傅教可以買半斤黃豆浸 48小時後炸透，用攪拌機打碎後，按個人口味加入豆瓣醬和大量的油炒至酥香便可，用不完可放入雪櫃保存。公仔箱論壇2 h$ Q* |2 L+ H9 Y1 O( z
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發表於 2011-3-4 05:10 AM
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