材料tvb now,tvbnow,bttvb! N0 m: ^0 R$ B8 r `
黃魚 1斤、豆酥 4両、辣油 1湯匙、葱粒 1湯匙
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; [9 m) @6 R* s: e2 i0 o" Q* n+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F- b+ C- e; V& a# B6 Z7 ~! B' f
鹽少許、花雕酒 1湯匙
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( o% B. E* Z: R3 u; v做法; d! `& X# J$ `; l8 \. r+ ?
1.黃魚起肉，每邊起出 6塊魚片，去皮，加入鹽和花雕酒略醃。
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2.將魚排件在碟上，蒸 8分鐘備用。" M9 g: e# A/ U& h( r
, H5 S6 w$ ]# R, A/ }7 G3.豆酥加辣油炒香，下葱粒拌勻，鋪在蒸熟的魚片上。
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$ o Z- p+ H$ D" h7 N8 mtvb now,tvbnow,bttvb街賣的豆酥質素參差，如果不怕麻煩可自行製造。周師傅教可以買半斤黃豆浸 48小時後炸透，用攪拌機打碎後，按個人口味加入豆瓣醬和大量的油炒至酥香便可，用不完可放入雪櫃保存。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \4 Q* H" j4 G' D
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發表於 2011-3-4 05:10 AM
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