材料
/ J8 r- x2 M5 \牛油/蜜糖/杏仁碎/清蛋糕（弄碎）/蛋白各 40克、糖 30克、蛋黃 26克、櫻桃醬少許、櫻桃 4粒薑汁" {8 I7 H1 v" s4 ?5 J$ N! K% ~) T
5 j, e- }: m$ e$ ]) ~6 r4 L9 L5.39.217.77:8898軟忌廉
/ R% Z5 X7 A0 ^$ Y# Jtvb now,tvbnow,bttvb忌廉 120克、薑汁 20毫升、糖 40克、魚膠片 1 1/2克、酸薑（切絲） 1片其他：牛油少許、麪粉適量
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0 d: V3 Z7 q7 c) ]tvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb7 @" i8 ?$ L5 r1 o- l1 Q
1.先做薑汁軟忌廉，將魚膠片放凍水中浸軟，瀝乾水，然後坐熱水至溶。
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2.忌廉加糖打起至七成，即剛稠身；魚膠水以少許忌廉溝開，拌勻忌廉中，下薑汁拌勻盛起，放雪櫃雪 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R$ R' v c# r+ n/ v9 l$ e
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3.櫻桃去核。將牛油和 10克糖攪勻，加蛋黃、蜜糖、杏仁碎、清蛋糕拌勻成牛油混合物。
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) F9 T p/ K+ g5.39.217.77:88984.蛋白加 20克糖打起，加牛油混合搓勻成布甸漿，放唧袋。2 Y+ Y5 T7 U% Q7 _5 r, z; d
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5.布甸模掃上牛油後，放入麪粉勻，將多餘的粉倒出。 g8 p4 P2 q9 T7 K, l5 [! @; ^3 t
; D. |, _+ S1 J* b公仔箱論壇6.模內唧入布甸漿至 1/3杯，放櫻桃，再唧布甸漿至八成滿，掃平，放入預熱至 180℃焗爐焗約 25分鐘。/ u0 a' z( Q$ D+ ~
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7.櫻桃醬塗上碟，布甸脫模放中間，將薑汁軟忌廉放面，旁邊伴以櫻桃，放少許酸薑絲裝飾即可。
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發表於 2011-3-3 05:10 AM
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