材料
6 N6 ~1 G3 e. `. {! w8 ]公仔箱論壇牛油/蜜糖/杏仁碎/清蛋糕（弄碎）/蛋白各 40克、糖 30克、蛋黃 26克、櫻桃醬少許、櫻桃 4粒薑汁
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4 I" @; f; d1 Q9 L1 i% T5 Q公仔箱論壇軟忌廉
9 U3 }5 i) A1 c, Dtvb now,tvbnow,bttvb忌廉 120克、薑汁 20毫升、糖 40克、魚膠片 1 1/2克、酸薑（切絲） 1片其他：牛油少許、麪粉適量
7 Y T( R7 Q% n+ [ Q1 V' X5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J, h" t8 g# _% e
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做法
/ C5 h& M- U# i. w# a6 }/ wtvb now,tvbnow,bttvb1.先做薑汁軟忌廉，將魚膠片放凍水中浸軟，瀝乾水，然後坐熱水至溶。
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2 d; Q+ q5 Z( d. a: C7 @$ M5 w5.39.217.77:88982.忌廉加糖打起至七成，即剛稠身；魚膠水以少許忌廉溝開，拌勻忌廉中，下薑汁拌勻盛起，放雪櫃雪 30分鐘。
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$ K! R' Y6 N1 O, K& f3.櫻桃去核。將牛油和 10克糖攪勻，加蛋黃、蜜糖、杏仁碎、清蛋糕拌勻成牛油混合物。5.39.217.77:88981 G' Z+ R2 l. p( p, A T
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4.蛋白加 20克糖打起，加牛油混合搓勻成布甸漿，放唧袋。
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+ ^7 g- ]; b7 K5.布甸模掃上牛油後，放入麪粉勻，將多餘的粉倒出。' X' h+ x7 b. f
1 u0 Q" ], ^- ~8 x; C+ A- ]- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.模內唧入布甸漿至 1/3杯，放櫻桃，再唧布甸漿至八成滿，掃平，放入預熱至 180℃焗爐焗約 25分鐘。* s- D1 i7 p# @+ ?, d1 T
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7.櫻桃醬塗上碟，布甸脫模放中間，將薑汁軟忌廉放面，旁邊伴以櫻桃，放少許酸薑絲裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 S# P$ H2 Y, k. F
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發表於 2011-3-3 05:10 AM
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