材料
5 t7 }) ~2 Y- R0 j) j9 q忌廉 170毫升、牛奶 30毫升、蜜糖 30克、魚膠片 2克、呍呢拿條 1條橙味5.39.217.77:88984 C O7 a% o! N) k
9 z5 g( p6 N: O# O( p% M$ \) W糖漿
$ h* _8 ^! Z, p' P O5.39.217.77:8898橙 1個、水 100毫升、糖 40克
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做法
& Z& \5 v0 p( y( t3 ?* i9 i+ P5.39.217.77:88981.魚膠片放冰水浸軟，瀝乾水。呍呢拿條開邊，挖出籽。
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2.將奶倒入鑊，下呍呢拿籽煮至微熱約 60℃，加入魚膠片攪拌至溶解，再下蜜糖、忌廉拌勻，倒入模中，放入雪櫃雪大約 2-3小時。
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3.將橙皮刨出絲，去皮起橙肉備用。5.39.217.77:88988 u& j' b" O5 P, U3 `
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4.水加糖煮溶，放橙皮絲煮 5分鐘，取出橙皮絲放凉，糖水留用。
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5.取出奶凍脫模放杯中，放橙肉及橙皮絲並淋上糖漿。5.39.217.77:88981 C1 @4 O2 y- Z8 \4 m
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發表於 2011-3-3 05:09 AM
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