材料
/ W% s8 I5 R9 Z, M- l花蛤 1斤、蒜頭（拍碎） 8粒、薑（切絲） 2塊、辣椒（切絲） 2隻、九層塔適量、水 1杯 2 ?: t5 ]- r# W/ J* q
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調味料
% U, k: J+ Y& ], R9 e公仔箱論壇烏醋/生抽各 1湯匙、紹酒 2湯匙、糖 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# z2 j8 m2 a5 t7 H
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& [" g! K0 C7 G
1.花蛤浸水洗淨，吐沙。九層塔取葉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]3 T; O6 k5 I2 u R/ C) t. c3 J
' q) |! \+ T( M% Ftvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊加油，以中火爆香蒜末、薑絲和辣椒絲。
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3.加入已隔水的花蛤，轉大火繼續炒，加水，冚上蓋，以大火煮 1分鐘至花蛤開口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a$ M% J$ ^; n, ?4 h2 u5 `9 r8 C h, s, a
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4.鑊中加入生抽、紹酒、糖和烏醋繼續炒香，最後加入九層塔略炒即可上碟。
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發表於 2011-3-2 05:09 AM
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