材料
5 z3 g- u) s# a, m" p. O$ y1 J花蛤 1斤、蒜頭（拍碎） 8粒、薑（切絲） 2塊、辣椒（切絲） 2隻、九層塔適量、水 1杯
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* ]) v2 j+ ], H1 O9 j: n& O# Ltvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R9 e0 @) D$ V
烏醋/生抽各 1湯匙、紹酒 2湯匙、糖 2茶匙公仔箱論壇) N) Y: ~ w( r' T5 E2 X" m; v+ N
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) q) p6 P \2 n# r做法
/ w4 ]9 }7 q& C' [- u6 J+ u6 X, D1.花蛤浸水洗淨，吐沙。九層塔取葉備用。
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+ v% q7 L8 C& I5 L$ a4 [5.39.217.77:88982.燒熱鑊加油，以中火爆香蒜末、薑絲和辣椒絲。tvb now,tvbnow,bttvb) @5 A& q, }' O
. @7 L6 x/ G$ k# n3.加入已隔水的花蛤，轉大火繼續炒，加水，冚上蓋，以大火煮 1分鐘至花蛤開口。
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4.鑊中加入生抽、紹酒、糖和烏醋繼續炒香，最後加入九層塔略炒即可上碟。
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發表於 2011-3-2 05:09 AM
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