卤鸭肫 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k5 I; `5 A/ g
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基本资料：) C1 @$ L3 L3 w4 V
〖主料〗：鸭肫6个公仔箱論壇, v( p1 q* u1 o' i* y+ ` y
〖辅料〗：5.39.217.77:88987 [' z. s0 {: E1 ~1 r8 a$ a
〖调料/腌料〗：卤汤1锅
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- Y" K4 Z3 c5 v0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作过程：5.39.217.77:8898" j/ d a. c- Y: A: q/ e
1、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。5.39.217.77:88986 D% T# e3 k" b! v; b. P4 p, T
2、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。5.39.217.77:8898" |4 v8 [4 e8 d6 P Q- h: \5 ?# n
% {; f& u/ `7 E# h( n# M: R) kTips：% i4 `% l2 B! {
1、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o$ R/ P( Q: f4 g0 V2 ^+ w, `
2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。
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# r2 S8 T b) [5 U7 E7 k& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卤猪肉
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! o" w& X% z1 I3 y* Ktvb now,tvbnow,bttvb〖主料〗：五花肉1块(约600克)
0 ?# i, @( |7 h. x# @3 k# \- m5 a5.39.217.77:8898〖辅料〗：
" Q% {% G$ X- Y〖调料/腌料〗：卤汤1锅
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* \) K) x8 e8 ~6 N/ p制作过程：
4 a$ ]! @+ z+ v# k7 Q; U3 Ytvb now,tvbnow,bttvb1、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。
; ]% i: o/ w( W2、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。
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K8 A/ Y0 g) S0 p |7 B. A0 @; ^Tips：/ J/ E8 O+ k4 E+ Y; d- I
1、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。
, F, Z+ ~; R) L- T' E* V; n公仔箱論壇2、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。 |
發表於 2007-8-10 08:19 AM
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