材料 公仔箱論壇/ H# t0 d/ i: Z% ]+ c! A: L
硬豆腐 1件、免治豬肉 100克、草菇（切半） 8粒、粟米粒 40克、甘笋（切粒） 30克、蒜茸 1 1/2茶匙、薑 1片、葱（切碎）適量調味料：蠔油 1 1/2湯匙、粟粉水 4湯匙、麻油/鹽各適量
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _! I/ k: ?: f1 C" N9 _" F) l
生抽 1茶匙、糖 1/2茶匙& S: N' n0 Y0 l! m8 S% i- \7 F" c
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9 z+ w6 M1 E3 H' w. {. n) T. d做法 S, H$ B! a0 l- A+ K" r1 T1 p
1.豆腐切粒，備用。草菇汆水 2分鐘，撈起瀝乾備用。
1 `, l0 ^. s% S& m5 [ k* ?& G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B; j% H+ y7 `# Z. `& q' X
2.免治豬肉加生抽、糖醃 5分鐘。
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3.開大火，燒熱鑊下油，下薑片及蒜茸爆香，加入免治豬肉炒至半熟。
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# i Q) P5 r8 W# q/ f$ r公仔箱論壇4.再加入甘笋粒、粟米粒、草菇炒勻，下蠔油、豆腐、麻油、鹽、粟粉水、葱花拌勻煮滾即成。
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草菇有一陣腥澀味，煮前一定要先汆水。 |
發表於 2011-3-1 05:19 AM
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