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& W0 |0 Y) o% H5 O7 u5.39.217.77:8898材料： & ]9 z# m# X* s% N
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豆腐300克（可以随自己的喜好选择豆腐的种类）、鲜虾100克（最好不用超市的速冻虾仁，口感不如新鲜的虾仁好）、豌豆20克（在市场上可以看到有新鲜的卖，用来做汤一公仔箱論壇) H. f0 V( S) P4 F. ^1 n
# p; Q0 K- M: K0 Q) g公仔箱論壇定不错）、玉米粒30克、鸡蛋1个、高汤适量（没有高汤就用清水）、盐2茶匙、料酒1茶匙、白胡椒粉少许、水淀粉适量、香油适量、香菜1-2根。 5.39.217.77:8898+ X$ U; f' P1 |% S; z9 `% G, J% R
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做法：
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/ a. m0 L/ L! y1 e# `. B' I& m 1、豆腐洗净，切成小丁，切豆腐的时候可以从后往前切，切的同时可以用手压住，这样豆腐就不会总粘在刀上了。
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2、大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线，这样处理后做好的虾会更像虾球~ tvb now,tvbnow,bttvb% E# ~; n, Q) M" A& {( H
- W) I8 N4 Y6 ^) }, \3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、鸡蛋打散成蛋液。
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' x b% K/ N6 \' s: D' l+ [4 C公仔箱論壇 4、现在就可以煮汤了，一滴油也用不到，把高汤或清水放到锅中煮沸，然后加入豆腐、虾仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒继续煮，调入盐，生抽，料酒，白胡椒粉搅拌均匀，淋# Q0 q( B- E7 m9 O& X) ^6 v5 {6 [
" `7 l# c0 m7 k1 d7 Y/ A5.39.217.77:8898入水淀粉勾薄芡，再沿着锅边倒入打散的蛋液，有蛋花后淋入香油，撒上香菜末就可以了。公仔箱論壇0 {: J1 u' C! k! G
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發表於 2011-2-28 09:46 AM
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