# r: R2 `& S3 s; W& _5 _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m9 ?% l6 C& x
材料：
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k) Z" d) c' M1 Q! o* ~- htvb now,tvbnow,bttvb 豆腐300克（可以随自己的喜好选择豆腐的种类）、鲜虾100克（最好不用超市的速冻虾仁，口感不如新鲜的虾仁好）、豌豆20克（在市场上可以看到有新鲜的卖，用来做汤一公仔箱論壇, T, J( e5 t& b# }$ y! R9 j/ Q, W
& E9 u& m- P0 z! j; {5 Q7 T6 mtvb now,tvbnow,bttvb定不错）、玉米粒30克、鸡蛋1个、高汤适量（没有高汤就用清水）、盐2茶匙、料酒1茶匙、白胡椒粉少许、水淀粉适量、香油适量、香菜1-2根。 tvb now,tvbnow,bttvb/ N6 p* e& N7 u4 s9 X: m$ @
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做法：
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1 S, O% x c8 w5 s5 ^) w( \公仔箱論壇 1、豆腐洗净，切成小丁，切豆腐的时候可以从后往前切，切的同时可以用手压住，这样豆腐就不会总粘在刀上了。
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7 K; f2 \* ?) m+ [0 k2 [5.39.217.77:8898 2、大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线，这样处理后做好的虾会更像虾球~ + s9 w0 s5 ]) ^
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3、鸡蛋打散成蛋液。
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2 b+ u5 Z0 T& y+ U' ^tvb now,tvbnow,bttvb 4、现在就可以煮汤了，一滴油也用不到，把高汤或清水放到锅中煮沸，然后加入豆腐、虾仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒继续煮，调入盐，生抽，料酒，白胡椒粉搅拌均匀，淋& r! U; z2 _# C& Y* Q; |! A2 r$ K B
7 Y6 ~: X. i; a' g2 K入水淀粉勾薄芡，再沿着锅边倒入打散的蛋液，有蛋花后淋入香油，撒上香菜末就可以了。
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發表於 2011-2-28 09:46 AM
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