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: q, ^, _0 c1 C4 S7 A X! ?2 J* p% e5.39.217.77:8898材料：
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" o# l) C7 s8 r2 m+ [5 b公仔箱論壇 豆腐300克（可以随自己的喜好选择豆腐的种类）、鲜虾100克（最好不用超市的速冻虾仁，口感不如新鲜的虾仁好）、豌豆20克（在市场上可以看到有新鲜的卖，用来做汤一5.39.217.77:88989 G. G+ n3 H- l1 n9 {
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定不错）、玉米粒30克、鸡蛋1个、高汤适量（没有高汤就用清水）、盐2茶匙、料酒1茶匙、白胡椒粉少许、水淀粉适量、香油适量、香菜1-2根。
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做法：
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7 Z0 ~' W$ D' _) Y* c 1、豆腐洗净，切成小丁，切豆腐的时候可以从后往前切，切的同时可以用手压住，这样豆腐就不会总粘在刀上了。 5.39.217.77:88987 ?1 ]2 n# c- J* ^
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2、大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线，这样处理后做好的虾会更像虾球~ / L% {: I* G. m+ h. \# b+ A |% q
( [0 d9 M D0 m/ a9 b公仔箱論壇 3、鸡蛋打散成蛋液。
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4、现在就可以煮汤了，一滴油也用不到，把高汤或清水放到锅中煮沸，然后加入豆腐、虾仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒继续煮，调入盐，生抽，料酒，白胡椒粉搅拌均匀，淋
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9 ~ G2 v# g% q# qtvb now,tvbnow,bttvb入水淀粉勾薄芡，再沿着锅边倒入打散的蛋液，有蛋花后淋入香油，撒上香菜末就可以了。
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發表於 2011-2-28 09:46 AM
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