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材料: 5.39.217.77:8898- [. C5 z" X* e1 P, Q S+ S( K ~. d8 ^2 S7 c
! y; e! i. r7 F( C5 s+ {5.39.217.77:8898 大虾,鸡蛋1个,面粉适量。
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调料:
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8 u- O1 y: ]$ n. o$ G 料酒,盐,胡椒粉,椒盐适量。
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( ~0 r0 @6 g3 r" e0 |- y( \8 Q/ B 做法:
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1、大虾剪去虾须,留头和尾部,剥去虾皮,挑除沙线,冲洗干净;将鸡蛋打散,取出适量面粉备用。 \' P; G) `0 Z8 u) N e% g: b
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2、然后将处理干净的虾从背部片开,使腹部相连,斩断筋,轻轻拍平,平铺在盘中,加盐,胡椒粉,料酒腌渍入味。
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3、将大虾沾匀干面粉,挂匀蛋液,下油锅煎至两面金黄,出锅装盘,撒上椒盐即可食用。 |