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材料： 5.39.217.77:8898- [. C5 z" X* e1 P, Q S+ S( K ~. d8 ^2 S7 c
! y; e! i. r7 F( C5 s+ {5.39.217.77:8898 大虾，鸡蛋1个，面粉适量。
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调料：
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8 u- O1 y: ]$ n. o$ G 料酒，盐，胡椒粉，椒盐适量。
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( ~0 r0 @6 g3 r" e0 |- y( \8 Q/ B 做法：
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1、大虾剪去虾须，留头和尾部，剥去虾皮，挑除沙线，冲洗干净；将鸡蛋打散，取出适量面粉备用。 \' P; G) `0 Z8 u) N e% g: b
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2、然后将处理干净的虾从背部片开，使腹部相连，斩断筋，轻轻拍平，平铺在盘中，加盐，胡椒粉，料酒腌渍入味。
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3、将大虾沾匀干面粉，挂匀蛋液，下油锅煎至两面金黄，出锅装盘，撒上椒盐即可食用。 |
發表於 2011-2-28 09:45 AM
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