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[中式食譜] 蒜蓉开背虾


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材料: ; X' n8 @0 I- v) S0 f
  
3 a9 R) Y4 I/ {) T7 z0 r  虾,蒜。
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  调料: tvb now,tvbnow,bttvb/ K3 `, b* f3 N
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  盐、糖、胡椒粉、鸡粉、料酒。 6 s$ ]- A0 h, {" J2 V' q1 R' f
  
  [9 I" s& n6 stvb now,tvbnow,bttvb  做法:
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  1、虾洗净,剪去虾须,剪开虾背去除虾线,放入适量的料酒,盐腌渍一下,盐一定要少放,甚至不加盐都可以。 tvb now,tvbnow,bttvb9 w7 S6 w0 u1 }9 w) }) J; ]
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  2、虾处理好后放到一边,把蒜去皮,洗净后切成末备用。
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2 @6 z8 I7 c0 n- |  R公仔箱論壇  3、炒锅倒入适量油,烧至五成热时放入蒜末炒香,加入盐,糖,胡椒粉,鸡粉炒匀后关火。
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  4、将炒好的蒜末酿入虾背中,然后放入蒸锅,蒸制7-8分钟就可以了。
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