材料
; g! E- {% s5 Z; C. o8 E公仔箱論壇士多啤梨（ 1開 2） 8粒、鐵觀音 10克、魚膠片 18克、滾水 500毫升、桂花糖 4茶匙、粗黑糖 50克、蛋白 2隻、砂糖 150克、紅桑莓茸 4湯匙
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1.滾水加鐵觀音泡 5分鐘焗出茶味，隔去茶葉，加黑糖和桂花糖拌至溶化。
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9 v1 T; p2 Y* v2 B2.魚膠片放入冰水浸 3分鐘至軟身，榨乾水，跟茶湯混合。3 [% Q; I2 ?- r0 O" D! |
7 G4 x- [: @9 }% u+ O5.39.217.77:88983.在盤中放進小杯，杯中加入 2粒士多啤梨，倒入茶湯至 1/3滿，在盤中放入冰粒，以冰粒將茶湯冰鎮至半凝固。4 r! y3 p6 a0 q3 v
& P8 q6 N% g0 e8 ~. c& F4 v0 ]9 K; m5.39.217.77:88984.再在杯中倒入茶湯至八成滿，加入士多啤梨，放入雪櫃冷凍 2小時至完全凝固。在茶凍上加入紅桑莓茸。公仔箱論壇2 ~: V- M1 O7 e; ^8 t6 N. B* [/ e
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5.蛋白加入砂糖，用電動打蛋器以快速打至蛋白企身，放在茶凍面，再用火槍燒至金黃色即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j! \- Q) x1 r% H7 J1 K
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魚膠片要用冰水浸軟，因水太熱的話會令魚膠片溶掉。
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發表於 2011-2-28 05:11 AM
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