材料公仔箱論壇+ P0 r8 F. h: K o6 [
大蝦 4隻、鹽/黑椒各少許、番荽（切碎） 1/2茶匙、麪粉 1/2杯、蛋漿 2隻、幼麪包糠 200克番紅花腐乳醬：番紅花 1小撮（約 0.2克）、熱水/蒜茸各 1茶匙、腐乳 4磚、檸檬汁/砂糖各 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K7 _2 \6 G1 \0 G% h
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r; b+ F% c4 P& V' k$ C5.39.217.77:8898做法
' Y2 A: x* D( i1.大蝦去頭、剪腳、去殼留尾最後一截。
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2 s% Q- ]$ t' M. A0 V1 J! btvb now,tvbnow,bttvb2.蝦加入鹽、黑椒和番荽碎拌勻。: x6 m+ C3 P3 ~; {+ A, p" A
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3.將蝦撲上麪粉，蘸蛋漿，再沾上麪包糠。
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: p2 t G6 ^- Z* a公仔箱論壇4.燒熱油至約 180℃，放入大蝦炸至金黃色，撈起後以廚紙吸油。+ w7 L6 O9 b( E5 a
7 a+ O4 a2 I' b) G: V公仔箱論壇5.番紅花用熱水浸 3分鐘後，加入腐乳、檸檬汁、砂糖和蒜茸拌成醬，放入杯內，伴以大蝦同吃。 Z, R* O0 m5 r E; g! U- J
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士用粗粒麪包糠炸起來較鬆脆，幼粒的口感較幼細，可蘸兩次蛋漿及麪包糠來增加鬆脆度。
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發表於 2011-2-28 05:09 AM
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