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日 式 黑 芝 麻 鍋 麵

材 料5.39.217.77:8898# ~- N9 J1 U9 E: W0 O  g
黑 芝 麻 粉 1 茶 匙 、 銀 芽 / 綠 / 黃 / 紅 燈 籠 椒 絲 / 素 鰻 魚 粒 各 1  、 拉 麵 2 個 、 生 抽 1/2 茶 匙 、 鹽 / 糖 各 適 量
# V+ J% ~; j2 ~8 G. m公仔箱論壇做 法4 n! _5 d7 K/ I3 f  O" A
1. 拉 麵 煮 熟 , 撈 起 即 放 入 凍 水 過 冷 河 , 備 用 。 公仔箱論壇" l; z+ ^. v; ?. e- {+ C* i
2. 綠 / 黃 / 紅 燈 籠 椒 切 絲 , 跟 銀 芽 和 素 鰻 魚 粒 汆 水 後 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb; l9 j  H# C+ v0 I, i
3. 燒 熱 鑊 下 油 , 將 拉  麵、 銀 芽 、 綠 / 黃 / 紅 燈 籠 椒 絲 和 素 鰻 魚 粒 同 放 入 鑊 炒 香 , 下 生 抽 、 鹽 及 糖 調 味 , 炒 至 最 後 便 下 黑 芝 麻 粉 , 略 炒 便 可 上 碟 。
7 E; ]4 {! W/ E% z! Gtvb now,tvbnow,bttvb貼 士+ V; U4 V3 n2 ^
拉 麵 要 保 持 爽 滑 口 感 , 便 要 煮 熟 後 即 時 過 冷 河 。
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[ 本帖最後由 net432 於 2007-8-9 11:19 AM 編輯 ]
interesting!! ^_^5.39.217.77:88985 u" Z* N  L; c" t* c) s, `& r

$ E- W% K1 Z4 {6 }5.39.217.77:8898i wonder how it taste!
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