[美食介紹] 熊本縣名產登陸香港

熊本和牛、拉麵人所共知，但除此之外，原來熊本縣的農作物也很優質，皆因當地天然資源豐富，土地肥沃水質清澈，其中全養殖的藍鰭吞拿、世界最大的柚子、鹽番茄等都赫赫有名，而為了向外推廣熊本縣的優質食材，熊本縣農畜產物輸出促進協議會特別與香宮及超市合作，將以上美食送到本港！- J% G3 w2 j0 y+ F) j: Q) M9 G

食環保養殖藍鰭吞拿當你吃過藍鰭吞拿，感受那入口即溶滿是油花的脂香後，明知對環境造成影響，仍然難以抗拒美食誘惑，幸好在日本熊本縣天草那片清澈見底的大海中，便由一班專家精心培養出100%人工養殖的「天空金槍魚」（即藍鰭吞拿），這是從近畿大學轉讓而來的魚苗培殖而成，在口感及味道上都與野生的相若，但就無損天然藍鰭吞拿的資源，九龍香格里拉酒店內的灘萬日本料理便購入此食材，製成刺身或壽司，讓你吃得心安；酒店內的香宮亦推出兩款美饌：上湯熊本晚白柚皮和牛丸及馬友鹹魚蓉豆腐蒸日本茶美豚。tvb now,tvbnow,bttvb! E0 T' ]$ U6 u" q
  Y! X2 W, P6 p0 l# B; ~; _
另外，熊本縣的蔬果亦不容錯過，如打入健力士紀錄的八代晚白柚子、超甜名為「露之水滴」的士多啤梨、可以當刺身生吃的天草綠竹和生長在海灘旁的鹽番茄等，部分產品可在Apita、Sogo、一田及Piago等買到，不過供應期有限，品嘗要快手了。5.39.217.77:8898% _2 i9 o  C6 U" J7 z
" O; `5 @0 h( z% T, N- F
熊本縣養殖藍鰭吞拿魚大拖羅刺身 $600/客$ h- r: ?1 \. N& q
非常甘甜肥美，完全不用咀嚼已經溶化口中，拍得住天然品種。2 k1 X, |$ ?! r, x
5.39.217.77:88985 n6 Y6 }0 U8 A8 s5 L
壽司（上至下）：赤身吞拿魚 $80/件、野生油甘魚 $50/件、養殖藍鰭吞拿魚大拖羅　$90/件4 y& h4 o  m9 C! C1 z6 k
熊本八代晚白柚子 $190（各大超市有售，供應期至2月底）tvb now,tvbnow,bttvb. Z$ h2 G1 d; o. F6 q1 K0 _& R( K0 [
列入世界紀錄最大的晚白柚子重1.5kg，酸甜度適中、肉質夠實。
tvb now,tvbnow,bttvb3 B& H/ ~( f! d8 H  h3 M
上湯熊本晚白柚皮和牛丸未定價（供應期至3月底，需預訂）tvb now,tvbnow,bttvb* O$ p- K2 q4 v8 ?: Y$ h
伴以晚白柚子外皮製成的和牛丸，味道清香又可減少肉膩。
tvb now,tvbnow,bttvb/ m& d: {8 L% c% k% J1 g6 u0 \
馬友鹹魚蓉豆腐蒸日本茶美豚未定價（供應期至3月底，需預訂）
鹿兒島的茶美豚入口鮮爽，跟軟滑的豆腐形成對比，而鹹魚可吊起香味。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[美食介紹] 熊本縣名產 登陸香港

[美食介紹] 熊本縣名產登陸香港