材料：+ ~% o; M7 i8 J* D1 ?0 P! ?
焗薯 300克
3 c/ j% ^2 j" U2 g3 i5.39.217.77:8898粟粉 300克6 {# W4 V: t' ~% I6 d5 C9 g: g" ^, Y. }$ J
巴馬臣芝士 80克) w8 [* D( s' m! @1 x" l
鮮茄汁 120毫升
6 v+ x1 v7 r8 J, _) u牛油 40克9 J; P7 M+ j0 K* N! Q
意式香芹 30克5.39.217.77:8898' u2 W3 r, Z, j, f/ I
茴香籽 20克
; A: a) y/ u% ^辣薩拉米香腸 100克
% @ j. Y3 \8 c% }$ M$ ~/ Y雞蛋 2隻5.39.217.77:88988 ]( x( F$ H$ g1 k
7 G3 P) x$ R0 C8 X3 W8 L5.39.217.77:88988 F) b7 A$ h5 ~1 T
1.以攝氏200度高溫焗薯仔25分鐘，取出製成薯蓉。
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2.將薯蓉混入粟粉、雞蛋及鹽，並將半湯匙油加入混合物中心，再拌勻成球狀。公仔箱論壇9 v) h4 b/ u, `. H2 C
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3.搓成長條形後，切成2cm左右的大小。用手指輕壓中心揉成細小的馬鈴薯丸子，放入滾水煮熟後撈起備用。
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1 O" r1 S3 l; [0 U, V4.輕煎洋葱、蒜蓉、茴香籽及辣薩拉米香腸，調味並混入鮮茄做成醬汁，淋上丸子上並加上巴馬臣芝士即成。4 N/ a" }7 N# e; u0 T
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發表於 2011-2-26 12:31 PM
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