材料$ r( p3 {2 R* v9 M) ^# Z
金菇 1包、菜心 4棵、腐竹 220克、白果（去心） 10粒、甘笋條少許、冬菇（切絲） 1隻、生粉水少許
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" b9 ]) V+ [) v& `5.39.217.77:8898調味料
. E% u, J. W$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、生抽 1茶匙、老抽少許、生粉水適量
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素湯材料
8 q* @7 X; X' v9 ^大豆芽/甘笋（連皮）各 300克、香信/冬菇各 8隻、羅漢果 1/4個、紅棗 3粒、水 2.5公升
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做法3 g$ `4 \, C" M7 @2 r2 p3 ~
1.先做素湯，將甘笋、大豆芽汆水；香信、冬菇浸洗乾淨。公仔箱論壇. `1 `1 {$ x* x }
4 V1 D% i0 X& ?- r S5.39.217.77:88982.煲內放入素湯材料，以大火煲滾後收細火煲 2小時，隔渣即成。
* }' ^8 m, y6 y. @7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v4 r8 Z4 m0 R
3.金菇、菜心汆水備用。tvb now,tvbnow,bttvb" B, l1 I+ y, n: g) L4 \
. a& G( B- `6 c8 N# q4.開大火滾煮 800毫升素湯，下腐竹、甘笋條、白果、冬菇，滾起後收細火煨 3-5分鐘至入味，下金菇及菜心兜勻上碟。
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* S8 d3 K+ D' b+ i5.將鑊中餘下的素湯加入調味料煮勻，以生粉水埋芡，淋上面即可。 |
發表於 2011-2-25 05:30 AM
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