材料5.39.217.77:8898/ X$ [1 |( ~$ f$ G
金菇 1包、菜心 4棵、腐竹 220克、白果（去心） 10粒、甘笋條少許、冬菇（切絲） 1隻、生粉水少許
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! @. ^( c7 ~3 u: E5 t5.39.217.77:8898調味料
% G3 [4 E/ x8 I: ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、生抽 1茶匙、老抽少許、生粉水適量( f3 L' m& G$ o% b5 _) d
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素湯材料
, V. R* d! ^) ]. F- `8 b% z公仔箱論壇大豆芽/甘笋（連皮）各 300克、香信/冬菇各 8隻、羅漢果 1/4個、紅棗 3粒、水 2.5公升
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做法
# |" D$ @; m7 A% U0 o6 f' v1.先做素湯，將甘笋、大豆芽汆水；香信、冬菇浸洗乾淨。
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6 V5 \$ j! X% l) a, V' R8 K2.煲內放入素湯材料，以大火煲滾後收細火煲 2小時，隔渣即成。
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3.金菇、菜心汆水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I2 l2 L( S0 v$ M$ ^
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4.開大火滾煮 800毫升素湯，下腐竹、甘笋條、白果、冬菇，滾起後收細火煨 3-5分鐘至入味，下金菇及菜心兜勻上碟。
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5.將鑊中餘下的素湯加入調味料煮勻，以生粉水埋芡，淋上面即可。 |
發表於 2011-2-25 05:30 AM
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