材料5 p6 W$ v- ?* v- u
金菇 1包、菜心 4棵、腐竹 220克、白果（去心） 10粒、甘笋條少許、冬菇（切絲） 1隻、生粉水少許
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, f( O% ~6 ~3 K. `tvb now,tvbnow,bttvb調味料
3 I. \/ h# e- B+ x. U6 r, G. `tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、生抽 1茶匙、老抽少許、生粉水適量! a$ j- T' h$ Q/ I, U3 @! b: V
9 r' \7 h, v& k5.39.217.77:8898素湯材料3 c7 A1 w' R9 r! Q
大豆芽/甘笋（連皮）各 300克、香信/冬菇各 8隻、羅漢果 1/4個、紅棗 3粒、水 2.5公升
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/ s, T3 F7 R% l' x. b; D# V6 d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s A" j! p1 r4 m# u; q' i
做法
' N$ r4 O G9 p3 T; I/ e/ n1.先做素湯，將甘笋、大豆芽汆水；香信、冬菇浸洗乾淨。5.39.217.77:8898, j0 ?! Z9 ~' u, z3 ]0 a3 \
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2.煲內放入素湯材料，以大火煲滾後收細火煲 2小時，隔渣即成。/ c& y5 n5 a# O! ^% U7 K) q
& |3 C) _, \7 n9 |" V [3.金菇、菜心汆水備用。
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* t& |3 k6 A+ ]3 v/ k4.開大火滾煮 800毫升素湯，下腐竹、甘笋條、白果、冬菇，滾起後收細火煨 3-5分鐘至入味，下金菇及菜心兜勻上碟。公仔箱論壇0 t9 H6 I1 }* Y1 q% T
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5.將鑊中餘下的素湯加入調味料煮勻，以生粉水埋芡，淋上面即可。 |
發表於 2011-2-25 05:30 AM
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