材料5.39.217.77:8898 f1 g6 l( P$ v X( p
新鮮龍崗雞 1隻、水適量! R% |7 b9 r9 a
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鮮雞 2隻、豬肉 380克、金華火腿 38克、薑 500克、白胡椒 8粒、陳皮 1片、紅棗 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u- X' `2 j5 q4 Y8 G% b
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1.將雞湯材料放入高身大煲，注入水至浸過材料面高一倍。
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2.開大火煲滾後，收中細火熬最少 4小時，至湯汁濃縮成一半份量，隔渣倒出濃雞湯。
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* h1 i2 }; x7 {公仔箱論壇3.開大火煲燒滾水，放入雞隻，水要浸過面，待滾起後熄火焗 30分鐘。
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4.取出雞隻，浸冰水 3-5分鐘，斬件上碟。5.39.217.77:8898& o# F- [/ f" V
5 K4 ?- O) Y2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱適量濃雞湯，反覆淋上雞件 4至 5次至雞肉暖身即成。4 P+ f: Z; I/ P5 x
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9 C0 c1 M: t$ e貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R3 C! |4 O( V! S7 t
雞隻焗熟後浸冰水，令它皮爽肉嫩。4 k1 E6 K$ k. v M& K3 Q
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發表於 2011-2-25 05:29 AM
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發表於 2011-2-27 08:00 AM
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