材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t$ A( y. @. ]; W# n) ]6 A. w
新鮮龍崗雞 1隻、水適量
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+ ]! M5 u7 T* N0 b& M _! s6 ]1 m公仔箱論壇雞湯材料 l! F: I$ l [3 T
鮮雞 2隻、豬肉 380克、金華火腿 38克、薑 500克、白胡椒 8粒、陳皮 1片、紅棗 4粒
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做法
) B; O3 I. n D" w; @tvb now,tvbnow,bttvb1.將雞湯材料放入高身大煲，注入水至浸過材料面高一倍。
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. c9 G( [0 W7 q" A5.39.217.77:88982.開大火煲滾後，收中細火熬最少 4小時，至湯汁濃縮成一半份量，隔渣倒出濃雞湯。
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3.開大火煲燒滾水，放入雞隻，水要浸過面，待滾起後熄火焗 30分鐘。公仔箱論壇5 t8 x$ Y& B* c3 n
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4.取出雞隻，浸冰水 3-5分鐘，斬件上碟。3 {9 v+ O3 d# E/ F/ }8 X% p
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5.燒熱適量濃雞湯，反覆淋上雞件 4至 5次至雞肉暖身即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C0 A% e& u3 t$ w7 e
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雞隻焗熟後浸冰水，令它皮爽肉嫩。
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發表於 2011-2-25 05:29 AM
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發表於 2011-2-27 08:00 AM
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