材料
- a3 I2 |- X9 M4 J" P3 A, Y& B肉碎 200克、蛋 4隻、葱花適量、杞子/紅棗各 15克、果皮 1小角、蒜頭 4粒、雞湯 800毫升、紹興酒 1湯匙、鹽少許肉丸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~) I$ r" }0 e( m1 R0 ]* G) }7 ^9 r
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鹽/糖各 1/4茶匙、生粉 1湯匙、水 3湯匙、胡椒粉少許、蒜茸 1/2茶匙2 G1 {+ A9 M4 l
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做法+ R0 o. S0 r: f2 Q5 j+ t
1.肉碎加入生粉、蒜茸、鹽、糖、胡椒粉和水拌勻。 }! @* J( m; K& ^
. U- h( |; n$ @" X3 _0 g, r- _+ m2.湯鍋中加入雞湯、紅棗、果皮、杞子、蒜頭、鹽、紹興酒，放入煲滾水的鑊中，蓋上蓋燉 30分鐘將鍋取出。
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3.將肉碎唧成肉丸，放入湯中再燉約 1小時。
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' X" o2 B6 h% ?. t. Y B# |4.取出後逐一加入雞蛋，再燉 30分鐘，取出灑上葱花即可。
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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