材料 5.39.217.77:8898; ~( g7 @) h0 g$ j" _+ G
肉碎 200克、蛋 4隻、葱花適量、杞子/紅棗各 15克、果皮 1小角、蒜頭 4粒、雞湯 800毫升、紹興酒 1湯匙、鹽少許肉丸
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鹽/糖各 1/4茶匙、生粉 1湯匙、水 3湯匙、胡椒粉少許、蒜茸 1/2茶匙公仔箱論壇- i5 V2 ~$ _$ `. o2 c
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做法% W5 f/ \( \. L' C
1.肉碎加入生粉、蒜茸、鹽、糖、胡椒粉和水拌勻。公仔箱論壇8 h& v1 v, ]7 O, W* e( U
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2.湯鍋中加入雞湯、紅棗、果皮、杞子、蒜頭、鹽、紹興酒，放入煲滾水的鑊中，蓋上蓋燉 30分鐘將鍋取出。公仔箱論壇: v0 T( N. d* T# `1 a
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3.將肉碎唧成肉丸，放入湯中再燉約 1小時。
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8 Z' j4 `1 L1 T4 {- b' T" C* ]: R公仔箱論壇4.取出後逐一加入雞蛋，再燉 30分鐘，取出灑上葱花即可。/ v* j7 f0 o' f2 q4 Z
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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