材料糯米 200克、排骨 300克 排骨
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調味料
5 \3 ~6 O- b- |* a7 J/ c0 |) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽/熟蒜茸各 1茶匙、生粉 2湯匙、雞粉/生蒜茸各 1/2茶匙、胡椒粉少許& j& ]2 p( j# t
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5 |2 E' z2 g8 ^1 \. L3 J7 Dtvb now,tvbnow,bttvb做法
q0 s6 n* Q" V$ c1.糯米加水浸約 6小時後，隔去水份，置於鋪有微波爐保鮮紙的碟上。
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' p$ _" O* v. W# \, L' o2.燒滾水，放入糯米，隔水蒸約 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 H5 k$ p8 q9 W2 j+ z# Y' L
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3.排骨加入雞粉、胡椒粉、生粉、生蒜茸、熟蒜茸、生抽醃 15分鐘。
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4.將排骨放於糯米上，再蒸約上 15分鐘。
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5.取出，反轉上碟，撒上葱花即成。
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貼士
" E/ ?5 t! G; U) m, s2 S9 D先蒸熟糯米再放排骨再蒸，可確保糯米熟透香軟之餘，排骨也不會蒸過時。tvb now,tvbnow,bttvb( I$ @- ? m }. T, y2 c& H! ^2 }3 z
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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