材料
6 u) z# x2 L7 f( w5.39.217.77:8898大紅椒 6隻、鯪魚肉 200克、生粉適量 鯪魚肉
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0 R n0 b e$ `9 i( e5 ^: v. ltvb now,tvbnow,bttvb調味料
" ?# K8 Y) c& u, }/ o0 c鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉/水/葱花各 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb" b8 \9 x% @1 ]; b) f3 O
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芡汁
7 g( n- S* p; t. E9 I- F' }雞湯 200毫升、蒜茸/魚露各 1湯匙、葱花/紅椒碎各 2湯匙、生粉水適量
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1.將紅椒去頭尾，切半去籽。
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2.將魚肉加鹽、胡椒粉、水、生粉、葱花拌勻。
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3.紅椒內撒上生粉，釀入魚肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E6 T3 e; q& [6 t; o! M" ~
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4.燒熱鑊下油，放入紅椒，記得要將魚肉一面先向鑊煎 2分鐘上碟。再放滾水中，隔水蒸約 10分鐘取出。5.39.217.77:8898/ m, D7 c* `1 v! R
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5.開大火下油，下紅椒碎、葱花、蒜茸爆香後，加入雞湯、魚露煮滾，下生粉水埋芡，淋在釀紅椒上即成。
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發表於 2011-2-24 05:22 AM
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