材料
9 u, K( g2 a! T$ n% k* f) I% u大紅椒 6隻、鯪魚肉 200克、生粉適量 鯪魚肉
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調味料
- C- B. J5 t6 C0 J4 N1 z: e# t公仔箱論壇鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉/水/葱花各 1湯匙
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. r; }( E Q% Z; U4 {* M) f* e0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
/ K' o2 K. N' `5 k" w' htvb now,tvbnow,bttvb雞湯 200毫升、蒜茸/魚露各 1湯匙、葱花/紅椒碎各 2湯匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb6 g. _' N; w& v1 I
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. w; w, L: s' H$ p; W做法
7 a u4 G. N- \) A6 C- i7 B7 t1.將紅椒去頭尾，切半去籽。tvb now,tvbnow,bttvb0 a0 {! o7 \3 `" q) |
, q1 a$ c$ r4 k$ \; X& `$ g% Y5 jtvb now,tvbnow,bttvb2.將魚肉加鹽、胡椒粉、水、生粉、葱花拌勻。5.39.217.77:8898# M* J* p. e. S( v+ E
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3.紅椒內撒上生粉，釀入魚肉。
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4.燒熱鑊下油，放入紅椒，記得要將魚肉一面先向鑊煎 2分鐘上碟。再放滾水中，隔水蒸約 10分鐘取出。
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5.開大火下油，下紅椒碎、葱花、蒜茸爆香後，加入雞湯、魚露煮滾，下生粉水埋芡，淋在釀紅椒上即成。
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發表於 2011-2-24 05:22 AM
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