材料
4 f2 y7 j0 R: ~/ \' k0 g# f* Z5 I5.39.217.77:8898大紅椒 6隻、鯪魚肉 200克、生粉適量 鯪魚肉3 m+ R% q4 T+ ]; B! U0 @
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l# @9 @7 l: F
鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉/水/葱花各 1湯匙 . U& ^/ u7 J8 q+ O
3 ~* @. x6 V) g$ h+ f5.39.217.77:8898芡汁
2 i/ O4 i+ ]* {tvb now,tvbnow,bttvb雞湯 200毫升、蒜茸/魚露各 1湯匙、葱花/紅椒碎各 2湯匙、生粉水適量
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1 U/ X( b$ X2 ^3 ]5.39.217.77:8898做法
$ @" B) Z$ Z9 o: L3 k& h9 y) p5.39.217.77:88981.將紅椒去頭尾，切半去籽。
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; o0 ^3 }. e: _+ B* s" K2.將魚肉加鹽、胡椒粉、水、生粉、葱花拌勻。4 p/ F4 c/ P) V ?6 P( ~8 h
$ {& T# z9 Y1 S/ M: A, c公仔箱論壇3.紅椒內撒上生粉，釀入魚肉。
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' [2 `. }* i7 v6 [( \2 ?5.39.217.77:88984.燒熱鑊下油，放入紅椒，記得要將魚肉一面先向鑊煎 2分鐘上碟。再放滾水中，隔水蒸約 10分鐘取出。公仔箱論壇; \8 U) t/ ~% w
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5.開大火下油，下紅椒碎、葱花、蒜茸爆香後，加入雞湯、魚露煮滾，下生粉水埋芡，淋在釀紅椒上即成。 ( L# q3 @7 p% x$ C0 w
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發表於 2011-2-24 05:22 AM
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