天氣持續偏冷，入黑隨時跌到攝氏十二三度，心也寒了，有甚麼比暖笠笠煲仔飯更吸引？嫌配料千篇一律吃到膩？不不不，煲仔飯也在靜靜起革命，豪有豪吃，矜貴燕窩逐羮入口；平有平食，原塊叉燒放入煲仔，大把款式任你選擇。公仔箱論壇& m0 t3 P$ m8 H! ]7 |/ p0 _$ ^
+ a2 }8 g: ^7 x. ^4 Utvb now,tvbnow,bttvb豪吃：飯焦浸上湯夠窩心5.39.217.77:88988 I4 u8 I' l4 z5 r( d% g* I4 K9 s
想起煲仔飯，腦海自不然聯想到那碟黑黝黝的甜豉油、熱到燙手的煲蓋和出盡九牛二虎之力才刮得出的脆脆飯焦，心很想很想吃，但一望餐牌，還是甚麼北菇滑雞、梅菜肉餅、窩蛋牛肉等熟悉的名字，剛燃起想吃煲仔飯的熱情，迅速下降七分。明知是生厭了，奈何肚子在打鼓，惟有選這些還沒選擇之中的選擇。煲仔飯永遠叫人又愛又恨，「富臨飯店」推出的新派煲仔飯，卻包你只有愛沒有恨，師傅點子多，用燕窩、龍躉、鮑魚等矜貴食材作配料，包保滿足五臟六腑之餘，還可以讓你眼界大開。豪吃煲仔飯，有幾豪？六百元一煲夠豪未？說的是燕窩豬腱煲仔飯，女生總對燕窩着迷，有美顏作用的燕窩多得可一羮一羮舀起吃，師傅加入豬腱引味，除令飯味更清甜，有肉下肚亦夠飽肚。另一味鮑魚滑雞煲仔飯，盛惠八張紅衫魚，原隻南非鮑魚隨煲上，非常矜貴。說矜貴，很多人視飯焦如珠如寶，但刮出來乾爭爭，再蘸甜豉油也未免嚡口兼了無新意，師傅很窩心，提供用赤肉、老雞和金華火腿熬煮三個多小時的上湯，你可再加青葱和芫荽泡浸來吃。飯焦，原來也可以吃得如此招積。大家有沒有想過自己配搭煲仔飯配料？師傅說：「某日有客人忽發奇想，問廚房可否把燕窩放入煲仔飯伴食，廚師姑且一試，怎料味道和口感出奇地好，於是加以改良推出市面。」由此，飯店十分歡迎大家提出不同食材配搭，只要能夠做到的，都會盡量滿足，價錢當然另議，只要閣下出手夠豪氣，食材就不成問題了，好玩在可以做一下功課，看有甚麼心水食材配搭，發揮一下自己的 Fusion觸覺，吃一個獨一無二人無你有的煲仔飯，豈不過癮？
- |) `- B- E8 e5 g7 g+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（富臨飯店：銅鑼灣駱克道恒景大廈地舖）
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! @$ n" F% D/ y! Q5 m: P4 M5.39.217.77:88981.鱔片煲仔飯$380
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一開蓋，濃濃豆豉味迎面撲上，肥美鱔片令人垂涎三尺，肉質嫩滑不起渣，不用太多花巧，鮮甜，就是好吃。 5.39.217.77:88988 _5 f* _" b& A! }
- q, y- d' ^ U) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.海鮮煲仔飯$400tvb now,tvbnow,bttvb/ T7 _1 a- g8 }* E" a
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貴價帶子、鮮蝦及龍躉斑肉融合在煲仔飯內，鮮味更突出，師傅故意不特別調味，以求保留海鮮原味，滋味無窮。
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. h! U/ ^6 G. N' ^5.39.217.77:88983.湯泡飯焦$50
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3 s# a, B/ P! s5 h8 Z( G2 e. W5.39.217.77:8898用赤肉、老雞和金華火腿熬煮三個多小時成上湯，吃完煲仔飯，你可加青葱和芫荽入上湯，泡浸飯焦來吃，上湯嘛，當然要呷乾為止。 1 \/ a \% ?$ F+ E- e$ u% `
# H2 @. y _7 g5 t5.39.217.77:88984.鮑魚滑雞煲仔飯$800
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遠遠已經聞到鮑魚香，招牌鮑魚汁燴南非鮑魚，本身原隻上，你可要求切片上，肉質嫩滑無比，再加新鮮雞球，怎忍得口？
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5.燕窩豬腱煲仔飯$600TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U2 b" N/ r/ A8 I8 T( G2 l
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燕窩美顏，女生必愛，貨真價實，多得可以舀起來吃，師傅加入了豬腱引味，入口的每一粒飯也清甜無比，非常飽肚。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T: t0 k% j) s- @
: M, i' Q/ O% N0 j" f3 n$ w其他新菜松子龍躉球$3207 l' `4 y# B- p
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0 Q5 [& y9 i: O% a5 ~; S) y5.39.217.77:8898挑選龍躉背肉油炸，甜酸醬用新鮮山楂汁製作而成，口感十分鬆軟。
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8 `1 ^* k0 X" j k; ]( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夷果遼參海中寶$380 * d$ N+ @6 A8 H' j
- N' n4 j$ g) @5 m$ |$ f5.39.217.77:8898顏色賣相討好，關東遼參作主角，加上帶子、蝦粒、龍躉斑肉，鮮味十足。 + ~4 T- T% h8 D* Z2 y: Z2 m/ S
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薑芽味菜炒鴿脯$200
2 }- g9 ]+ k6 b' A) d2 [- r3 N[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110224/large/24fb28p[1].jpg&code=f30b2b42f8b087af2253c727ba679279&type=jpg[/img]
( a& Z c; Y2 D) Y X5.39.217.77:8898驟看如見鴿子在碟中展翅，鴿肉起骨，食客不用啃骨，子薑及味菜相配合，酸酸甜甜，是春夏的開胃菜。
- I( \' A2 h: P/ i5 N* x3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 b! H- `8 X; D( C$ Utvb now,tvbnow,bttvb咖喱雞粒洋葱焗蟹蓋每個$200tvb now,tvbnow,bttvb& ~) I* u4 K% e/ _$ T: _/ N& s
[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110224/large/24fb29p[1].jpg&code=75a8602f40ef87cdc2bf7fdcb0047ae7&type=jpg[/img]
3 f! x) N4 S- p* }) I X6 z一上枱已經聞到香濃咖喱味，令人食指大動，把煮熟後的雞粒釀入蟹蓋中，再加自製咖喱醬，惹味得很。 公仔箱論壇# H' c( n) r8 t) s3 a$ `
: q" K g J. C1 L公仔箱論壇平食：黯然銷魂飯5.39.217.77:88989 W7 _8 a; b( j! N0 w6 U
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+ j+ b/ ^$ n- S% \tvb now,tvbnow,bttvb貴有貴吃，平有平食，價錢平民化的創意煲仔飯，一樣叫人喜出望外。「樂陶陶飯店」是傳統中式飯店格局，牆身鋪鏡，鏡面寫菜名，為飯店增添一份親切感，負責人笑說：「如果你們人數夠多，我們飯店還有一間 VIP房提供。」而所謂的 VIP房着實搞笑，有對聯寫上「百年好合，永結同心」，牆壁中間還掛了個「喜」字，入內坐，似擺酒多過吃飯，不過怎樣也好，總算可以吃得自成一國。餐廳主打燒味，師傅漢哥說：「希望可以吸引多些年輕人注意，所以把燒味和煲仔飯來個 Crossover。」多款創意煲仔飯推出一個月，反應已經不錯，在客人面前即點即製，單單嗅到飯香已令人胃口大增，「一般煲仔飯款式太單調，我希望創作一些能夠打出名堂的煲仔飯。」於是腦筋一轉，創出了芝士油雞、蠔豉火腩、窩蛋叉燒及薑葱照燒肥牛煲仔飯。為保證大家吃到的每一粒飯都是熱辣辣，外賣另加$20，可以連煲拎走。另外，每日還提供兩款燉湯，燉湯很夠火候，因應天氣的改變，會選用合時的用料，保證健康。
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（樂陶陶飯店：大坑浣紗街） ; k4 s+ n% l! m+ ~/ P0 K P& H
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■師傅漢哥：「我們最出名是燒味，就用腩肉來個 Crossover吧。」5.39.217.77:88984 J, W( M9 S$ B- b) z& O
7 D* r8 ~1 ?% M) U a* T" ]1 ~' _公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l/ c; y1 I8 T' |3 I: d
■大路中式飯店格局，餐桌擺到出門口。5.39.217.77:88980 v: D2 p* i( Y+ c) l& a" {1 u/ c
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■另付二十個大洋，外賣可以連煲帶回家，不用歸還。5.39.217.77:8898$ k! r. b1 g3 R( p2 A# s' l
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■這就是 VIP房，想像一下，對着這副對聯吃煲仔飯，會是甚麼感覺
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還記得周星馳《食神》裏的黯然銷魂飯嗎？這是師傅創作概念源頭，叉燒加煎蛋，就是如此令人難忘，叉燒原條上，啖啖肉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~7 F* a& `9 m+ X& u
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芝士油雞煲仔飯$636 \6 N- h. B* k$ T
+ Z; s3 V+ [ L; M H$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用三種芝士調味，飯先煮好，放芝士溶入其中，油雞鋪面再放一片芝士，很香濃。 2 |1 F' [. }) q& I( q+ N( u
0 J$ W0 c7 `; M) \- s8 m蠔豉火腩煲仔飯$63
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) W; C- |3 s( V; Z8 Ytvb now,tvbnow,bttvb蠔豉加火腩這組合，總有點過時過節的感覺，蠔豉惹味火腩鬆軟，下飯一流。
: j j1 [4 D- N) P1 B- y' ?0 Z5.39.217.77:88985.39.217.77:8898( \2 Z: z0 x' |2 Q$ w
花旗參燉雞$55TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g" r+ [- a: j# {! r
* N _4 b& `8 |0 K/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燉足四小時以上，雞肉滲出陣陣花旗參的甘甜味，補氣養血十分足料。
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薑葱照燒肥牛煲仔飯$55
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9 t: P. ]* d4 N( u$ R5 {用照燒汁先炒熟肥牛，加薑葱再放入煲焗一焗，果然焗出香味。
6 B0 D1 U5 Q1 F3 V5 Stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88988 `9 p9 b/ g3 M5 Z" |5 R" j, p0 E9 o
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發表於 2011-2-24 05:20 AM
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發表於 2011-2-24 05:47 AM
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