材料(約5碗)
% E* @; A+ S! f; B" t( m, _馬蹄 7粒
7 _% c' Q9 i P* ?+ l! H) [馬蹄粉 40克公仔箱論壇3 X5 W3 w6 ^/ x; M% U9 E% {
冰糖 140克6 T; S5 f6 @# R$ |' h6 w! V
鮮粟米 1條
* u6 g1 {' m P0 K5 f, ntvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2隻
) [3 d1 l3 m9 s. `tvb now,tvbnow,bttvb水 1,200毫升
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% b' k' S' ~ v/ x& J% p5.39.217.77:8898做法：公仔箱論壇% U$ }& u" Y3 D; G6 D, ^
1.馬蹄洗淨去皮，切成小粒。
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2.粟米洗淨，弄成粟米粒。
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3.馬蹄粉用200毫升水拌勻成馬蹄粉漿待用。
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4.用1,000毫升水將冰糖煮溶。
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5.加入粟米粒和馬蹄粒。
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6.大滾後轉細火，慢慢加入馬蹄粉漿。
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7.雞蛋用打蛋器拂打。
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8.慢慢加入蛋漿，滾後即成。
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3 f* C/ m8 [* [5.39.217.77:8898心得分享& N" x, ?* o. `4 z! n
‧粟米粒可改用綠豆或南瓜粒等。5.39.217.77:88981 o7 b$ n7 M( r. U. f9 X
‧加入馬蹄粉漿後要慢慢攪拌，以免黏底。
% ?" B7 u. D6 F2 R5.39.217.77:8898‧如凍食，可適量多加些水。 |
發表於 2011-2-23 02:26 PM
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