材料：1 p+ e# H5 e8 R; G$ o
雞湯 50毫升& Y. x* M U! Z* z$ d) e L
燒汁 10毫升' ^2 s9 r3 a. Q/ K0 X$ T6 X
本菇 100克
( H, k) }) W& E' i6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利煙肉 1片
. l' t" G. B% I# a9 n' K, Y牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量tvb now,tvbnow,bttvb: K. V! K5 \/ v' e
雞蛋 2隻
/ W6 t R2 Y! a1 E! a5 ftvb now,tvbnow,bttvb5 v+ ]5 f' Q* }6 h W- c
% l7 l* W+ H2 _% u/ l& I& |4 t
做法：5.39.217.77:8898" o7 G2 W( D) o
1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R7 g& b* V3 N+ }
3 d {' e; q2 E; N% Y2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。
% n' n% t0 C# Otvb now,tvbnow,bttvb! w' P! e9 N X4 E( z4 E
3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。
+ I. o5 K4 h0 w" M5 L公仔箱論壇
% P/ K# M: M3 u, e: [
9 y8 Z5 A3 A4 w* u$ a& N& F5.39.217.77:8898小貼士：- t7 g2 W3 e* i8 e9 l# d+ t0 L! l
滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。5.39.217.77:8898) n, U$ q) Q: x9 i( C
|
發表於 2011-2-23 09:11 AM
| 