材料：
. d3 Q# y5 z( H+ C$ _, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 50毫升5.39.217.77:8898/ I% N5 K( Y. @9 l7 i0 O8 {' D
燒汁 10毫升
# l4 U6 T" r) C; z8 A# A2 H: D3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本菇 100克tvb now,tvbnow,bttvb& Y: k8 z( I# B. a6 R3 |6 w5 I. m% I
意大利煙肉 1片
% `0 Q1 m) o+ W1 Ltvb now,tvbnow,bttvb牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量
+ ] D _8 z ~& y雞蛋 2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I6 e. I V7 U/ [ M+ i. n! _
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; D5 q+ J( ^6 i7 ptvb now,tvbnow,bttvb做法：9 R' l$ N, x! N7 t0 v! A' j5 \
1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。
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( a$ @5 l6 {" h0 R; m' X* a2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。tvb now,tvbnow,bttvb+ n7 z5 [$ h% m
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3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。tvb now,tvbnow,bttvb f. J2 ~! r E3 @/ A8 `$ L
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小貼士：
, \* L3 \* J# Z: H2 \: D滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。
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發表於 2011-2-23 09:11 AM
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