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細砂糖 100公克
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* D! ^) A. R" M2 v M5.39.217.77:8898果凍粉 15公克
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水 400公克tvb now,tvbnow,bttvb( x; U' }% j: X; `! L$ O0 j
1 _& h$ _* {2 h黑櫻桃汁 200公克
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( e1 R% c m! O, O3 [ I9 ?9 _; C杏桃果膠 30公克, H' }: B9 u% G. a/ q# w- }5 w
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黑櫻桃粒 適量
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" M8 s7 X# \5 O: a5.39.217.77:8898【做 法】
% i& m. H; |( e! Y7 X" T0 t1.先將細砂糖與果凍粉一起拌勻後，再加入水和黑櫻桃汁一起調煮開後離火，放置一旁冷卻至約60℃。, p$ V2 ?2 Z. a* r; N
. J8 S! o3 Y3 D/ U+ h5.39.217.77:88982.待作法1冷卻至約60℃後，再加入杏桃果膠拌均勻後，倒入果凍模中，再放入適量的黑櫻桃粒。
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3.再將作法2的果凍模放入冰箱的冷藏室裡，冷藏約2小時後，即可脫模食用。
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發表於 2007-8-7 10:32 PM
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