材料：（５人份）
7 {1 A9 U$ i \. r2 W! e1 @1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿拉斯加蟹腳肉100克公仔箱論壇, i8 F1 Q! l0 N8 V. U
番茄10個
" [8 ^+ Z9 T: ^6 I" @0 \公仔箱論壇牛油梨1個
2 e" r5 R3 C& l4 G* h公仔箱論壇黑魚子25克5.39.217.77:8898/ F$ ~) O! o& @, s& q5 U, j
澳洲帶子5粒
& H1 D- t5 j& z8 C8 T3 i u橙5個
- u% H; Z. B/ `' _洋蔥粒少許公仔箱論壇- R9 }1 U2 w, E. k- ]. }
檸汁少許 j+ U7 Z. t- Z1 E: z- T: K
辣椒仔少許
& z' s4 O. O+ c6 `; b" _7 J# @( r# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜1條tvb now,tvbnow,bttvb: p5 d2 k& J$ o3 \
西柚1個
2 u- y) d! n+ U* {6 Q% Q5.39.217.77:8898法國蔥1束+ l3 o& K# z- L! T. ]1 p- t
沙律醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q% K) u/ ]( j3 t) {2 x
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb- @% m& e/ m- u2 n& S
1. 以鹽水將蟹腳肉略烚2分鐘，取出放冰水內，榨乾水份，拌以沙律醬。帶子加鹽調味，煎香備用。青瓜切薄片，備用。
5 @( S: R- X/ w/ m- V( o公仔箱論壇2. 牛油梨起肉切粒，拌以洋蔥粒、檸汁、辣椒仔；番茄去皮去核切粒，榨乾水份。西柚去皮，果肉切粒。% e: `6 O3 B8 E/ s7 [( s" u' j
3. 法國蔥切碎，加鹽、胡椒粉，放入橄欖油浸。起少少橙肉，切粒備用，其餘榨汁（約15毫升），以慢火煮剩5毫升，攤凍後倒碟上，中間鋪上青瓜片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [) h2 F' x& a. Y
4. 圓模放入番茄並壓實，壓上牛油梨粒、蟹腳肉。取走圓模，將千層疊移上青瓜片碟上，頂放帶子粒，再鋪黑魚子。把浸著法國蔥的橄欖油淋於碟邊，伴以橙肉、西柚肉。
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小貼士：
$ A% e0 \8 D( L. e, e( G5.39.217.77:88981. 番茄易出水，宜去核，切粒後亦要榨乾水份，免壓實時塌下。
+ K+ W1 u3 j6 d F {tvb now,tvbnow,bttvb2. 蟹腳肉烚熟後即放入冰水內，增加蟹肉的爽口感。 |
發表於 2007-8-7 10:07 PM
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