材料：（５人份）tvb now,tvbnow,bttvb W! g& J( L3 R9 k1 W& T
阿拉斯加蟹腳肉100克
9 a9 u5 r6 c" d$ O2 G: D# J公仔箱論壇番茄10個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i* W0 V- r" o3 X) A* d% u" m7 Y$ N
牛油梨1個公仔箱論壇3 ]0 g8 i+ w3 z, U1 z) Y
黑魚子25克5.39.217.77:8898! _$ e. B8 C" v k3 I* \: R1 n
澳洲帶子5粒tvb now,tvbnow,bttvb( W" E6 O: q. ^1 z9 Z
橙5個
" W+ [* o( y: a6 V5.39.217.77:8898洋蔥粒少許5 }' f" c' b% Y4 L9 U
檸汁少許tvb now,tvbnow,bttvb s- k' x# F' U1 h
辣椒仔少許
+ S8 P8 J( q& d9 ?4 `: q: a6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜1條( ~0 o5 N. h; z# Z- b- N9 L9 n+ c
西柚1個
# q7 Y6 C/ A; K8 F0 T( T- w公仔箱論壇法國蔥1束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `7 I: t, @! a! L! r p- W
沙律醬適量
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公仔箱論壇0 u, a; ^4 ]# J) C5 _7 p7 i$ S+ k
做法：
# S' l1 g; h- \5 n D1. 以鹽水將蟹腳肉略烚2分鐘，取出放冰水內，榨乾水份，拌以沙律醬。帶子加鹽調味，煎香備用。青瓜切薄片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {! m" w3 Q2 {+ ^" V- O0 Y
2. 牛油梨起肉切粒，拌以洋蔥粒、檸汁、辣椒仔；番茄去皮去核切粒，榨乾水份。西柚去皮，果肉切粒。3 @! L2 T" I; h$ H
3. 法國蔥切碎，加鹽、胡椒粉，放入橄欖油浸。起少少橙肉，切粒備用，其餘榨汁（約15毫升），以慢火煮剩5毫升，攤凍後倒碟上，中間鋪上青瓜片。公仔箱論壇/ x; A1 z$ b: g, D
4. 圓模放入番茄並壓實，壓上牛油梨粒、蟹腳肉。取走圓模，將千層疊移上青瓜片碟上，頂放帶子粒，再鋪黑魚子。把浸著法國蔥的橄欖油淋於碟邊，伴以橙肉、西柚肉。公仔箱論壇, w( U7 D4 v) n d
, X. L+ d3 w9 O L, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
0 ]; h" p$ t& M5 O. a& x: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 番茄易出水，宜去核，切粒後亦要榨乾水份，免壓實時塌下。
0 J" S7 q; Z+ `+ u( x) k' |: ^5.39.217.77:88982. 蟹腳肉烚熟後即放入冰水內，增加蟹肉的爽口感。 |
發表於 2007-8-7 10:07 PM
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