材料：（５人份）0 D9 l' {% q" e- I/ y9 G
香菇５朵, 胡蘿蔔１／２條, 薑酌量, 香椿酌量, 素絞肉４兩
h( h3 Y% z8 C+ }1 M荸薺１／２斤, 高麗菜１斤, 芹菜４兩, 水餃皮１斤公仔箱論壇& i6 s3 o' \& I
. O. {1 g; m. @ W p5.39.217.77:8898調味料：
4 w3 \5 l& a5 F. T) [; m* c醬油, 白芝麻油, 白胡椒, 太白粉, 香菇精1 |+ V+ E, G! q, E) T* \
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- J& q7 s; k4 ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! k9 V5 a8 O& A8 ]5 @3 Q' L
作法：
& r7 |2 b4 Q5 k" n% p+ G+ ?' R* i# x１． 香菇、胡蘿蔔、薑、香椿切末，素絞肉泡水擠乾，一起下鍋炒５分鐘，tvb now,tvbnow,bttvb& M2 h. L8 S$ H7 l( [
加醬油、白芝麻油、白胡椒、香菇精。
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3 J& D- K# d! E) n m1 ?tvb now,tvbnow,bttvb２． 荸薺切細擠乾、高麗菜用鹽稍微醃１０分鐘後切細末、芹菜切末，5.39.217.77:88982 M3 Z5 `: X# ?/ k8 }- `2 ?4 {
加上已用開水煮熟的太白粉糊，與作法１材料拌勻成內餡。2 }3 v0 f+ b* F4 E) a
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３． 用水餃皮包內餡；水燒開後，水餃下鍋；水餃浮上來，再加水；
" c; o W3 x4 u1 ^$ t2 t J5.39.217.77:8898 等水餃浮上來，即可食用。& A g, G4 v. J S8 O/ `/ e% c
; o2 K( c$ D* u0 f+ y3 o公仔箱論壇《廚房小語》荸薺生食清香爽口，具有清熱止渴、利濕化痰、止血痢等功效。 |
發表於 2007-8-7 09:13 PM
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thx for sharing!! :onion14: