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材料：（１０人份）
4 v6 C; T* o7 E! h4 `麵粉３大匙, 生香菇２兩, 素火腿４兩, 生洋菇４兩, 洋菇罐頭１罐,
# }) s j, h' y n7 M" r3 s! Utvb now,tvbnow,bttvb全脂奶粉３大匙, 乳瑪琳２大匙, 水４杯（點心杯２５０ＣＣ）,
8 }' C$ d/ o2 O# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３公分厚片吐司１０片
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調味料：
5 R$ M6 Z+ j: c7 }/ V胡椒少許, 糖２大匙, 鹽少許, 香菇精少許
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9 n+ g! W1 C$ x ?$ d; h( O6 C; m3 P; L, H公仔箱論壇作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R+ n+ d3 n* O( B
１．熱鍋小火不放油，慢慢炒香麵粉，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }5 Q) r: m3 h- a! G
$ o' }, S/ ~2 m& O; q7 \8 s5.39.217.77:8898２．香菇泡軟切丁；素火腿切丁；生、熟洋菇切片。公仔箱論壇5 R7 I+ I3 {' j9 b* H; T( s2 s
0 \# c* a* G: t+ K: i5 ?6 T公仔箱論壇３．湯鍋放水煮開，放入香菇、洋菇片，滾開轉小火。
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４．全脂奶粉加水拌成稠狀，與乳瑪琳，一起倒入湯鍋攪拌（入鍋時不能是大火）。5.39.217.77:8898' @6 d& x7 t9 Y
; s1 W4 K1 l& k5.39.217.77:8898５．放入素火腿丁，加香菇精、糖、鹽調味。
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/ S1 X$ b" |' U5 |+ l, N# W６．炒過的麵粉加水拌勻，慢慢入鍋芶芡即成內餡。
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* y! ]" g7 L1 e; @1 w0 x5.39.217.77:8898７．起油鍋（大火油溫至１９０℃），放入土司炸至金黃色，撈起。
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８．以尖刀前端沿著土司皮內側割成ㄇ字形（不能割到底部），翻開成盒子形狀，倒入內餡即可享用。5.39.217.77:8898- V7 G! s k3 B/ a
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《廚房小語》麵粉炒過用來芶芡比較不會出水。 |
發表於 2007-8-7 09:08 PM
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