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材料： 白飯一碗, 素火腿漿, 小黃瓜, 芹菜, 蕃薯粉, 青花椰菜.
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$ F4 ^# x) ~. N. a5 N2 q; l調味料：黑胡椒, 高湯, 醬油, 香菇精, 太白粉.
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: w) q( S& } F( a6 W! w作法：8 D, Y* h, l4 u+ U1 Q
. Q: H" D; \" U7 X. @１．小黃瓜、芹菜切細小塊狀，加入火腿漿、蕃薯粉攪拌均勻。
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) C/ }8 l" }' u# T* v' U% _- ?２．擠成薄片塊狀，入鍋炸七分熟。
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7 m- e7 u4 a/ D, b$ T) o5 J公仔箱論壇３．將成品沾打散的蛋汁，再沾蕃薯粉，再沾蛋汁，最後沾麵包粉，tvb now,tvbnow,bttvb% f2 C+ B& Q9 m2 V0 R% l2 l4 I
下熱鍋炸過，即成素排，切成條狀備用。
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2 v/ b9 H1 g$ H& F公仔箱論壇４．高湯加熱，加入所有調味料，以太白粉勾芡，即成菲力醬。) C( R+ F; N. h& b) [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v J% i1 I8 p8 ?. @" v4 W
５．上盤時，白飯一碗灑上黑芝麻，素排擺放在旁，淋上菲力醬，
7 i; j( j Q2 M# x& ~$ e2 ] 再以川燙過的青花椰點綴，口感一級棒！
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發表於 2007-8-7 08:57 PM
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