以前赫德道只有酒吧，想找間似樣的餐廳也難，現在有幢「 The Hart」，一至五樓規劃成餐廳樓層，間間餐廳都有露台景觀，既有熱辣辣火山石燒，也有平價蠔套餐，最正是 Shabu Shabu，只需$298便可任食和牛，牛魔王有福了。* J* d: x) e8 s( ?5 E; Y3 o7 B
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四樓：優質日本 A3和牛放題公仔箱論壇0 J4 j5 ?4 s2 B4 i- g$ G
4 y- W* K2 B* Q. n. j5 ]8 k■有專人推車仔，推出十多款丸和餃子讓客人吃，啖啖肉至啱食肉獸。5.39.217.77:8898, b9 p; \0 j/ {4 K' z8 Q
( `8 R& a. {) }! E+ x日式放題吃得多，主打優質牛肉的「吽 Shabu Shabu」提供放題，相信會更吸引一眾無肉不歡的食客。這店提供四種不同級數的牛肉，級數由平至貴分別是牛味重的美國穀飼牛、肥厚的美國極上牛、油脂分佈均勻的澳洲 M7和牛及可當刺身食用的日本 A3和牛，按不同收費，客人可自選牛肉級數和任吃時間（如選擇最高級別的日本 A3和牛，則可同時品嚐其餘三款牛肉；選次一級的澳洲 M7和牛，則可同時品嚐其餘兩款牛肉，餘此類推，任食時間有 1.5小時、 2小時及 2.5小時選擇）。為更突出牛味，店子提供四種醬汁配合，分別是豉油、白芝麻醬、黑芝麻醬和酸汁，個人認為混合了葱花和辣蘿蔔茸的酸汁最特別，蘸牛肉，惹味之餘又能減輕油膩感，湯底除已包的日式清湯、地獄豬骨湯等五種選擇外，加錢還可選擇師傅按季節調校的合時湯底，未來三月會推出春季清湯底，內有玫瑰、洋甘菊和雪梨等材料，清淡花香令食慾大增，如選擇露台座位，則備炭爐給客人吃火鍋，別有一番風味。牛肉無限量供應，吃得多怕膩？不用怕，這店有專人推車仔提供魚丸、雞肉丸、水餃等十多款丸類，任君選擇，還會定時候推出不同配菜，如泡菜醬炸豆腐、鹹豬手青瓜沙律、芝士春卷等特色小食，全部任吃，保證你吃到捧住肚子走 ' N0 O; g1 R$ c( V+ R
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/ A# Y( P3 H! N$ c( l' u y' n- f公仔箱論壇■裝修用黑紅作主色，位置寬敞，還有兩間裝修華麗的 VIP房。
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/ g/ M7 P8 ~: v7 V w2 |* t公仔箱論壇■露台備炭爐，凉風送爽，吃火鍋份外有風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P, r) O3 @. @6 Q/ |3 x9 _) v
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# f- [( V1 ]& B( ?. p% Y5 u/ u5.39.217.77:8898■本身包五種湯底擇，加$68可享用春季清湯底，內有玫瑰、洋甘菊及雪梨等材料，非常滋潤。（三月中推出）
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9 t, m6 P- w0 `- b0 M& Z3 V■「 The Hart」的食肆間間有露台，以後到赫德道，有多個搵食好地方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F! ~# q7 ?* D( V' E
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8 |+ D$ `3 c" [4 M. H4 c( g' p4 d1 ^■定時提供約六至七款小食，保證你吃飽肚子。
8 G0 T8 ?+ N: |( Y. S, s5.39.217.77:88981.各式雞牛串2.鵝肝鴨胸卷3.章魚小丸子4.芝士春卷5.芝麻八爪魚6.鹹豬手青瓜沙律7.辣螺肉8.泡菜醬炸豆腐9.枝豆
+ Z7 E3 s: k, h1 `' l% c. w5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb- S" n" `! i r
（尖沙嘴赫德道 4號 The Hart 4樓）
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9 I' y& ?( _8 ]0 B, U4 B1 `5 o# @2 g五樓：生蠔海水味濃公仔箱論壇" G" K" y: J0 `
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■ Oyster Set，包三隻是日精選生蠔及一杯意大利汽酒，$118。
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8 ], p7 e8 n( } ]以海鮮和扒類作主打的「 Wonderland Too」，門口用立體水泥字砌成店名，裝修用黑灰作主調色，黑色餐椅配灰色水泥牆，很型格。嗜海鮮者必愛煞這裏，負責人 Peter設計了 Oyster Set，每晚精選一款生蠔配一杯意大利汽酒，這次他選了美國 Skookum Oyster，入口先嚐到鮮甜味，吃至尾味蕾會感受到濃烈海水味，平常吃生蠔多配白酒或香檳，今次則選意大利汽酒， Peter：「這汽酒的氣泡很幼細，飲落有少少 Dry的感覺，可以襯托出生蠔鮮味。」前菜精選有薄切生牛肉片，選用美國牛柳配黑松露油，上灑黑胡椒和芝士調味，散發出來的松露香令人食指大動。莧菜芝士蘑菇雲吞也不俗，比一般意大利雲吞厚身，菠菜皮包着炒過的莧菜和芝士蘑菇，配黑松露牛油汁，味道濃郁。主菜方面，為迎合客人口味，慢煮紅酒燴牛膝選用較 Fruity的紅酒燴三小時，待牛膝變腍再加番茄燒汁，軟滑帶甜。厚身的智利鱸魚，煎香再焗封實肉汁，配檸檬牛油醬汁，微酸帶出魚鮮，不得不試。 公仔箱論壇. X" O: {6 F. {6 d3 b$ ^. a
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■薄切生牛肉片$1285.39.217.77:8898* K. Z- U* C, h% m! |
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6 } r* u" `0 H2 u- `■慢煮紅酒燴牛膝$228TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P- g4 c/ v) k8 ?
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" X4 z4 @( ?' y" l0 I e6 }* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■自製莧菜芝士蘑菇雲吞$118TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e2 I" S z' Q, M
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* K+ V4 u! [* W+ s" ~5.39.217.77:8898■香煎智利鱸魚$248( a3 e( f. i8 E; m$ @9 D
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) D/ u/ d- B# s1 G( S' a; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■水泥字砌出店名好型格，露台座位有情調。
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3 r) g& ]* H) Z/ p公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb3 Y/ H7 v# _- k9 R0 l) U7 Q
（尖沙嘴赫德道 4號 The Hart 5樓）
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1 j: _5 K( U. m1 U! G6 [9 Q一樓：火山石燒鎖死肉汁
' O) T( U7 j: k' a3 S# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898( d3 z h% C: R6 M s" l8 z8 P
■石燒澳洲純種和牛， 6安士$548， 8安士$728。tvb now,tvbnow,bttvb5 d" c0 z6 Q. B7 R% w: o* d
) f: A: l W( Y" c# K% Stvb now,tvbnow,bttvb以攝氏 400度高溫的澳洲火山石作招徠的「 the STONEGRILL」亦進駐這幢新食廈，大廚推介的石燒澳洲純種和牛，油花均勻如大理石紋，位置為大腿上肉，筋脈少肉不韌，利用火山石燒，攝氏 400度高溫能快速鎖實肉汁，不用醃料，只簡單灑少許海鹽作調味燒至五成熟，就能吃到牛肉的原汁原味。香港人愛吃羊又怕羶，這裏選用澳洲羊架，羊味重之餘本身羶味不大，高溫燒過肉質依然嫩滑，至對愛羊之人胃口。新店開幕，頭盤和甜品都有新出品，如香煎鵝肝配焦糖蘋果蜜糖黑醋汁，選用法國 Rougie鵝肝煎至金黃色，底下配紅酒燴青蘋果，酸甜蘋果肉加外脆內軟的鵝肝，滋味無窮。吃罷主菜，當然要留肚吃甜品，朱古力愛好者必選比利時香濃朱古力蛋糕，用 72%濃度的比利時朱古力配朱古力餅底，最上還有一層朱古力鏡面，苦中帶甜，再配杯咖啡，簡直是完美配搭。愛吃生果的你，可選焗暖甜梨批，多汁香甜的安琪梨加白酒浸四十分鐘，每隔五分鐘開大火煲滾再熄火，把酒味完全逼入梨內，之後切粒放在撻底內焗，吃時再配雪糕，入口軟身又帶酒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X* O- _. }3 Z- A
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■店內以精緻的皮餐椅配紅色地毯，很適合情侶撐枱腳。5.39.217.77:88986 c+ U( D+ I& c/ n$ j
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' U6 X H: a6 X* Q公仔箱論壇■露台特設舒適梳化設計，感覺更悠閒。
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■澳洲羊架， 9安士$228， 14安士$308TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q7 g& T/ i* b9 ~! s K
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■香煎鵝肝配焦糖蘋果蜜糖黑醋汁$178tvb now,tvbnow,bttvb' C- {0 D3 l2 Z6 G" a
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■焗暖甜梨批$52
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! i. s/ B5 W1 A5 e- P! ^5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■比利時香濃朱古力蛋糕$58公仔箱論壇+ L# R* T. ^1 ~
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（尖沙嘴赫德道 4號 The Hart 1樓） tvb now,tvbnow,bttvb/ l' b6 Y/ L' P: G" j
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) `5 s2 y. I) d' I■揀選牛肉級數和任食時間有別，收費有別，右上澳洲 M7和牛$298起，右下美國穀飼牛$128起，左上日本 A3和牛$398起，左下美國極上牛$208起。（以最平 1.5小時計） |
發表於 2011-2-22 05:38 AM
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發表於 2011-2-25 12:23 AM
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