材料：
, t W' R3 A+ b/ N8 y( Q雜菜 6杯 菠菜 2杯
8 z0 u& c+ U7 v7 l K& \5.39.217.77:8898牛油 2/3杯 白胡椒粉 3/4茶匙! _1 A1 w$ h' W2 b0 {
hing 1/4茶匙 鹽 2茶匙
6 S' h9 P2 h: N6 y0 u1 qtvb now,tvbnow,bttvb素食芝士 9安士 豆寇粉 1/4茶匙
" W) [3 [* M/ k# Y麵粉 2/3杯 芫茜 2湯匙
( z/ ~7 k" D0 Utvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 5杯 額外牛油 1湯匙
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做法：: @9 R V# ]. v1 I; y& j, H) e1 H
1.將雜菜蒸熟勿太淋，菠菜灼熟。公仔箱論壇3 N; L) ?1 T7 W& |, g
2.取牛油放深鍋內用中火解凍溶化，取離爐火加hing及豆寇粉拌勻，隨手加入麵粉並不斷用木杓攪成光滑粉漿，徐徐加入鮮奶拌勻。5.39.217.77:8898; |6 X% V8 z1 ?4 {$ h# n1 y5 u O) R
3.將深鍋再放爐火上，把奶漿煮沸，沸後轉小火續煮約1分鐘或至白汁轉稠，以鹽、胡椒粒及一半芝士調味，把已蒸熟的雜菜及菠菜加入拌勻。' @* o2 R# J- L% x7 ~- |
4.將雜菜及菠菜放入已塗油的焗盆內灑上餘下的一半芝士及額外牛油，放入已預熱250度的焗爐內焗約25分鐘或至芝士呈金黃色為止，以芫茜裝飾即可供食。 |
發表於 2011-2-21 04:40 PM
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