材料：) {6 I' t5 C* c h# d
雜菜 6杯 菠菜 2杯tvb now,tvbnow,bttvb, s. m0 q* I ?" l: q% ?2 Y
牛油 2/3杯 白胡椒粉 3/4茶匙
( v3 u# A! H5 i& j" i; D5.39.217.77:8898hing 1/4茶匙 鹽 2茶匙公仔箱論壇 Z7 h( l7 D4 K3 F5 I1 b/ H- @
素食芝士 9安士 豆寇粉 1/4茶匙2 |0 N/ \, p" b4 `3 V% N
麵粉 2/3杯 芫茜 2湯匙
/ `: ]9 _' n+ M! G0 U6 w7 K鮮奶 5杯 額外牛油 1湯匙
0 \- m/ z" T! o7 ^) t. _ M1 s9 V1 f$ N+ R C5 ^
做法：5.39.217.77:8898( c8 J# ]8 U( d9 @% b* K6 h
1.將雜菜蒸熟勿太淋，菠菜灼熟。5.39.217.77:8898. ]+ }3 _% [& k& A1 G) Q5 T
2.取牛油放深鍋內用中火解凍溶化，取離爐火加hing及豆寇粉拌勻，隨手加入麵粉並不斷用木杓攪成光滑粉漿，徐徐加入鮮奶拌勻。
6 d" F6 e5 A; @3.將深鍋再放爐火上，把奶漿煮沸，沸後轉小火續煮約1分鐘或至白汁轉稠，以鹽、胡椒粒及一半芝士調味，把已蒸熟的雜菜及菠菜加入拌勻。
3 u; O9 U# T$ O+ H5.39.217.77:88984.將雜菜及菠菜放入已塗油的焗盆內灑上餘下的一半芝士及額外牛油，放入已預熱250度的焗爐內焗約25分鐘或至芝士呈金黃色為止，以芫茜裝飾即可供食。 |
發表於 2011-2-21 04:40 PM
| 