材料
: P( h4 C6 k G' f% y5.39.217.77:8898豬脷 1條，韭黃（切段） 150克、紅甜椒（切絲） 1個、薑（連皮切片） 50克、蒜頭（切片） 3瓣、麪豉 1湯匙、糖 1/2茶匙、紹興酒/客家娘酒各 1茶匙、生油 1湯匙
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2 p% j; A7 e- ~$ i- w5 X7 L公仔箱論壇做法
2 x9 |# Q* K1 v E8 Itvb now,tvbnow,bttvb1.豬脷汆水 15分鐘後撈起，用清水浸 3分鐘，用刀把脷胎刮掉。* m9 D* [$ b* _# t1 ?$ |) o
3 {0 q3 H0 {& r+ E {5.39.217.77:88982.豬脷切開成舌根和舌頭兩段，舌根只留天梯（即上顎部份），與舌頭同切成薄片。
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8 m g, v$ l) g0 L公仔箱論壇3.燒熱油，爆香薑片和蒜片，再放麪豉、豬脷片、糖，爆炒 1分鐘，灒酒兜勻。再加入紅甜椒絲、韭黃，快炒即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 W6 Q7 K6 j! {0 ?6 b
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發表於 2011-2-21 05:16 AM
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