材料
, u& b& p- p1 O6 Z3 p2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭（切粒） 300克、木薯粉 150克、清水 3/4杯、鹽 1/2茶匙、糖/蝦醬各 1茶匙、乾葱頭（剁茸） 3粒、蝦米（浸軟剁茸） 20克、小紅辣椒（去籽切碎） 1隻、生油 2湯匙# l; u2 f3 G, P# l6 T
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做法
4 \; C; J: a2 _3 t' }5.39.217.77:88981.於大碟底抹上一層生油，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I; |2 y# m A7 E7 e8 I ~# h2 M3 I! n
% U4 t7 p' A' a. B4 \5 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火，將芋頭粒隔水蒸至 20分鐘，再壓成芋茸，加入木薯粉、鹽，分兩次加入清水，拌勻成麪糰狀，置室溫下 20分鐘。
- L7 Y u, S5 Q8 f. f- e8 Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e5 D, I% g) c* }3 P
3.用手將麪糰搓成黏稠至有彈性，再搓成小丸子，略為壓扁，用拇指於中心位輕輕壓成凹狀，放上已抹油的碟子中。5.39.217.77:8898( i: k8 W: i$ }5 _, b& Z( @& K
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4.大火煲滾水，放入算盤子，煮至浮起，撈起瀝乾。- U4 h0 f( W0 z: z6 m' ^6 F# ? _: t
! V+ z6 y* n* L2 W/ S F) F2 _8 [5.燒熱油，放入算盤子，略煎至金黃色，盛起備用。6.開大火，原鑊加入蝦米、乾葱、辣椒、糖、蝦醬、算盤子炒熟即成。/ A8 h7 L0 ~: i. @6 U9 A2 x7 u0 i
$ F7 S1 M; N! ?9 p) U5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s0 V/ n6 F5 B ^* N
貼士
! C# P w$ c) L, C9 Y. L; s/ K公仔箱論壇算盤子用水灼至浮起，撈起瀝乾後，要馬上落鑊煎香，才不會糊成一團。5.39.217.77:8898, ?" {3 q" @7 ]4 c/ T- p
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發表於 2011-2-21 05:13 AM
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