Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagus
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材料（5人份量）公仔箱論壇, g6 u5 X: @6 ?2 o2 I
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Ingredients（Serves 5）
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& @9 a. A v% D& i( S$ v0 n9 B 野生竹笙（乾） 30克/ S6 e# b, ], u2 E9 R9 @
% h3 X) |: i) ]* u$ e" @- o/ S# ? 新鮮蘆筍: ?! t: a# N5 b3 {8 |9 h# q
7 N/ A8 @9 C7 s0 I公仔箱論壇 （切段） 12支tvb now,tvbnow,bttvb$ q! Q' z4 G- S3 n
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南瓜 300克公仔箱論壇5 e; J0 I6 E+ H! J% t+ S- C
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礦泉水 200亳升tvb now,tvbnow,bttvb+ `- z5 e3 _3 p
`0 n8 N/ K. ktvb now,tvbnow,bttvb 清雞湯 480亳升
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車厘子 1粒
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) p* z4 {! k( b5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Fresh Asparagus
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（sectioned）12 spears
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4 c5 N' e7 U: m1 e9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Pumpkin300g4 _6 k; {+ {0 ?# X
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Chicken Broth480mltvb now,tvbnow,bttvb3 N2 ?( A* n# @9 I
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調味料Seasonings
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7 ~# r% Y$ C& ?4 B: k+ i3 n6 P 鹽1/10茶匙
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3 [' [' }& Q6 A5.39.217.77:8898 糖1/4茶匙
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脫脂奶1湯匙
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Salt1/10 tsptvb now,tvbnow,bttvb$ I, x" r( Y6 G% }0 q0 J' g
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Sugar1/4 tsp0 l# y( R1 J5 g
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Skimmed Milk1 tbsp/ z) M* T3 z9 R+ a9 c8 n
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瘦肉3公斤, X. @! s7 v+ e' s) s+ t
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去皮鮮雞5隻
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6 V+ o* y( F* V+ w' L3 f& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水20公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |: K# V) b: P: J% V0 j7 ^
5 m: @' k: @5 J8 w, x- |2 D# l 薑5片
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- w5 a6 J% |7 P2 [7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法?Method5.39.217.77:8898: @' @$ H% h1 `8 v) u2 }& ~' W% V
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1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。
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' ]( x" j/ {' p/ t Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb3 x6 y. @+ } q% s4 _
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2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。
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2 x4 h$ w! R. Ztvb now,tvbnow,bttvb Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb* h; P$ Q5 O6 J7 K+ ? S. ~
$ Z1 F3 |. r" N1 K; e! I X5.39.217.77:8898 3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。
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- F! m0 c8 J+ Q6 g5 Q Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.
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6 @$ K$ s+ r* p$ b# Ztvb now,tvbnow,bttvb 4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。公仔箱論壇5 @# N5 Q" d* d4 V1 R2 _# O
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Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.
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5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。5.39.217.77:88984 i k# `) I! t+ x- d
; M d! G; k$ t. g4 M y, C; K0 _ Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.
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4 o( Q. Q6 v) K8 T 清雞湯做法?Chicken Broth MethodTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^' u/ U: D% l4 D' F) Z% y
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1.將瘦肉和雞水備用。5.39.217.77:88986 {5 M! K1 V' a5 g+ r6 c
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Blanch lean meat and chicken. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^* u( v' {" f+ l9 g- h- f( |
7 O- X2 ?% f8 l: k- g) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.燒滾水，加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。tvb now,tvbnow,bttvb' ^6 Z) K5 i% H, v+ f8 W6 U
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Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.公仔箱論壇: {. r$ d# u9 m
/ m0 O* m7 d# [; i; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.使用前，隔渣去油。
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Strain and remove oil before use.tvb now,tvbnow,bttvb% ?& w1 `1 ^ [/ I
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本食譜由滬江飯店提供 This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant. |
發表於 2011-2-19 06:42 PM
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