材料5.39.217.77:88985 W- f) O, p. |9 H. z+ L: L3 h6 l% C( ]
北海道遼參（已浸發）/白燕盞各 5錢、特選南杏 30克、冰糖 60克、生粉 1茶匙、水 2 1/2杯、薑 2片
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3 z- t/ G, A- y6 s, v H公仔箱論壇遼參浸法
4 q1 k* E$ C& }9 ~: P0 v用凍水浸發 8小時後，倒走水，重複數次至軟身，去除內臟後與薑葱一同汆水即可。' J$ @# ]$ N: b
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做法 5 j/ u: c9 n4 Q8 t. J
1.將已浸發的遼參以薑汆水約 5分鐘，瀝水切粒備用。
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9 T. o( m6 \7 q( F2.白燕盞浸 5小時至軟身，除去雜質洗淨，加適量清水，用中火清燉 30分鐘，瀝水備用。3 r* A5 y1 R* [! F
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3.南杏洗淨浸 20分鐘，加半杯水用攪拌機打成杏汁，隔渣。杏仁汁加入生粉攪勻，備用。
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% _3 E- s/ \$ R6 C: r% n# d' x0 v( Q4.煲滾 2杯水，放入遼參粒及冰糖煮 5分鐘，再加入白燕盞及杏仁汁，續煮至大滾，即可。
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5 n5 n" [8 o4 V0 C; [9 O, `公仔箱論壇想杏仁露更滑溜，可將生粉加入杏汁中攪勻，可令杏仁露食落更有口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V* `7 V% x3 |' I" T- p( x/ D) R4 P
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發表於 2011-2-19 05:14 AM
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