材料5.39.217.77:8898, H: l$ i' W& a! L6 [
石斛/杞子/鹽各 3克、百合 20克、乾珍珠肉 10克、竹絲雞 100克、清水 300毫升、糖 1茶匙 & H' \) r s: r( T
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做法+ k' S3 F2 C ?) Q
1.珍珠肉浸水 2小時；石斛洗淨，與珍珠肉一起以大火隔水蒸１ 1/2小時至軟身。公仔箱論壇+ ]# _( n! V1 a, H& N5 ]) C' {
" v1 Q9 u: M8 [, N2 i. R8 U6 g公仔箱論壇2.將竹絲雞加入清水，以大火隔水燉１ 1/2小時，然後去皮拆肉，湯水留用。 u- p, J) e. H
5 |. T2 F& G7 O' [' h# w% M3.將石斛及珍珠肉置於竹絲雞湯內一起燉１ 1/2小時。; k4 U$ Q1 e# H6 R
+ U2 ~) w: }( k; Q5.39.217.77:88984.最後放入杞子及百合燉 10分鐘，以鹽、糖調味。5.39.217.77:8898* K' ]0 c, T8 @; u" k" o
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煲湯用的竹絲雞肉，可選胸肉部份，油脂少，肉味濃。 tvb now,tvbnow,bttvb3 G5 R* w" g' T9 M: N; Q
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發表於 2011-2-18 05:11 AM
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