材料5.39.217.77:8898/ c, w+ j) d# T7 b+ A
石斛/杞子/鹽各 3克、百合 20克、乾珍珠肉 10克、竹絲雞 100克、清水 300毫升、糖 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& W! C, u0 H6 v* f
1 v) X8 {8 E9 R0 O$ A2 f' e% z
公仔箱論壇5 a9 }% ]6 d/ W
做法" m/ Q. W/ x& p( ^7 G: n' l
1.珍珠肉浸水 2小時；石斛洗淨，與珍珠肉一起以大火隔水蒸１ 1/2小時至軟身。
T0 B) [# S4 [% _5.39.217.77:88987 m2 Y+ @! Z1 N8 D4 w
2.將竹絲雞加入清水，以大火隔水燉１ 1/2小時，然後去皮拆肉，湯水留用。: {% X7 b. U& i4 m' T+ V
3 `7 p { V/ c9 X& \* O" I# P
3.將石斛及珍珠肉置於竹絲雞湯內一起燉１ 1/2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u; E% G$ k. a: Q7 n; H: S6 Y4 |; h; L
5.39.217.77:88984 H7 i1 P6 e! M$ a, U' c2 ?. G
4.最後放入杞子及百合燉 10分鐘，以鹽、糖調味。
( R0 _( E3 A) u+ `9 J
# ]9 S8 ^9 K# |公仔箱論壇! o7 G7 F' y# z5 g3 n
貼士5.39.217.77:88983 ~* u' o5 f1 m( B; u' R4 U
煲湯用的竹絲雞肉，可選胸肉部份，油脂少，肉味濃。
8 s7 c) ]9 v1 F: N- q5.39.217.77:8898 |
發表於 2011-2-18 05:11 AM
| 