材料公仔箱論壇% O0 O* H9 s7 y4 O' n' A, f2 p
石斛/杞子/鹽各 3克、百合 20克、乾珍珠肉 10克、竹絲雞 100克、清水 300毫升、糖 1茶匙
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$ r; O) Y& b' Q公仔箱論壇做法5.39.217.77:88982 j. c7 B2 E h5 r" m
1.珍珠肉浸水 2小時；石斛洗淨，與珍珠肉一起以大火隔水蒸１ 1/2小時至軟身。公仔箱論壇3 b1 ^ w( g+ q- v0 b, Q+ a5 M
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2.將竹絲雞加入清水，以大火隔水燉１ 1/2小時，然後去皮拆肉，湯水留用。5.39.217.77:88986 i" b/ y% L5 v1 y+ O
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3.將石斛及珍珠肉置於竹絲雞湯內一起燉１ 1/2小時。
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/ X8 K, d; |! x6 { y5 W公仔箱論壇4.最後放入杞子及百合燉 10分鐘，以鹽、糖調味。" j4 Q$ i0 \6 _- j- c7 t. X' ^9 u
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% ?" T1 r E( t2 O5.39.217.77:8898煲湯用的竹絲雞肉，可選胸肉部份，油脂少，肉味濃。 公仔箱論壇" T$ I9 G4 ?( H0 e4 F3 o+ K
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發表於 2011-2-18 05:11 AM
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