材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^8 B2 O0 @, e; ~0 n# R @1 S
新鮮五花腩 200克、小棠菜 2棵、甘笋 20克% t6 N, v2 A2 \1 F
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醬汁& x$ s6 G( P ~
陳年花雕酒 160毫升、生抽/老抽各 40毫升、紅麴米 20克、八角 10克、冰糖 40克、鎮江醋 20毫升、香葉 2片、清水 160毫升
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l" B/ V& T6 b% k1 P- otvb now,tvbnow,bttvb做法
) b3 @ a2 v8 G7 m j$ ~公仔箱論壇1.用火燒五花腩外皮，刮去表面焦黑部份，然後汆水，去除雜質。tvb now,tvbnow,bttvb7 C% M" j3 M, A; A4 f' g
公仔箱論壇& V$ x( X, v \: Y8 N
2.除鎮江醋外，將所有醬汁料與五花腩置於鍋內，待水滾後轉細火煮 8小時。1 F ~4 E" Y, R+ A
% Q! M2 c/ E, p$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.小棠菜和甘笋烚熟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A2 K& I+ }9 b3 _8 v/ V
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4.最後下鎮江醋，將汁煮至略稠上碟，配小棠菜、甘笋伴碟即可。8 z/ V! ^2 _8 E; l
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用火燒五花腩表面，可去除肉臊味。
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發表於 2011-2-18 05:10 AM
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