近年市區商廈紛紛改成食廈，除方便上班一族用膳，更吸引不少特色食店進駐。例如尖沙嘴The Hart的和幸吧，最大賣點是在露台吃炭爐燒肉，本地罕見；而銅鑼灣駱克?的??味，則主打即叫即燒活海鮮，吸引不少海鮮癡捧場。
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露台嘗炭燒和食
0 S1 K$ ?, P' Q# E! p$ F5 e" Utvb now,tvbnow,bttvb在香港設有炭爐燒烤的食肆並不常見，尖沙嘴赫德道The Hart的和幸吧開張後，很快便吸引區內人客光顧。此店是銅鑼灣和幸日本燒肉料理的分?，新店菜牌食物不算多，同區亦有燒肉放題店以平價爭客，不過老闆滿有信心，原來餐廳最大賣點是環境。此店分成露台和大廳兩區，露台可俯瞰樓下熱鬧的酒吧街景，設有八張?提供炭爐燒烤，最適合人客歡聚，飲酒談天。大廳供應網爐燒烤，可容納七十位客人，除有卡位，亦設有活門，可隨時間成VIP房，讓客人自成一國。店內以木色作裝潢，紅磚外牆加上橙黃燈光，別具型格。店中設有圓形酒廊，吧?亦提供燒烤爐，讓客人可邊喝酒邊燒烤。9 U" c' V3 @0 ?
% ^5 e3 @6 G* R/ l T公仔箱論壇食物方面，除有和牛、豚肉、雞肉和海鮮系列，並另設牛舌和內臟兩個系列。最熱賣食物就是牛舌，幾乎每?人客都會點選。此店牛舌是厚切，足兩厘米厚，在炭爐上燒好後，質感非常爽口，沒半點羶味，肉汁豐盈，不失和牛甜香。如果愛吃海鮮，不妨點選惹味燒帆立貝，廚師加入牛油和清酒同燒，帆立貝吸收兩者精華，十分滋味。5.39.217.77:88980 w5 c5 I V) p
0 Q+ s5 d; f J$ n& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽燒厚切上等牛舌 $795.39.217.77:8898, S/ S B6 K# s/ o. |
厚切牛舌有兩厘米厚，肉汁豐盈，沒有羶味。 l1 @& x& A, V3 I* v- t3 i% s
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清酒牛油帆立貝 $38
% B$ `$ f8 t& p; T) {8 E廚師燒烤時加入牛油和清酒，帆立貝吸收兩者精華，甘香鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb7 `! R, `* { O3 b2 I; R
$ B+ T6 x8 @, f, L e; o" F蒜味牛小排 $79
& I2 m3 K0 i2 ?, \, z: `2 JA3和牛小排油分重，伴自家調製的醬油吃，美味又去膩。5.39.217.77:8898, p- `& u: B4 y
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和幸蒜香牛舌棒 $695.39.217.77:8898 p3 C' y3 X: U- f+ p
免治牛舌打成棒狀，加入紫蘇葉輕燒後食用。
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/ x5 w$ n. a. l3 C和幸吧
/ G) s3 T1 \: s' ?$ \* d5.39.217.77:8898地址：尖沙嘴赫德道The Hart 3樓
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& T# |: E# m2 D) M* n) W1 M& [5.39.217.77:8898即?優質活海鮮
- x+ @ F- _. n7 l近日多家鐵板燒專門店先後開張，當中位於銅鑼灣食廈駱克?的??味，走中高檔路?，每人平均消費三百元以上。一分錢一分貨，此店以空運海鮮和高級食材作招徠，例如法國麵包蟹、澳洲水晶蟹、澳洲M6和牛、日本佐賀牛以及時令刺身，並以西式醬汁配合日式鐵板燒烹製。此店分成上下兩層，由日本設計師負責設計，上層是簡約和食小店格局，感覺舒適。下層以黑色為主調，裝潢較豪華，設有榻榻米貴賓房，大廳更有兩位鐵板燒師傅為客人即席主理菜式。5.39.217.77:8898, b- U8 R( ?7 s H$ b
% G$ O) Z8 z/ d: h. x4 P店內鐵板燒大廚Roy非常健談，他表示：「鐵板燒很?重廚師和客人關係，我們希望客人除觀賞菜式製作，也跟我們交流，好好享受美食。老闆是做物流生意，客人可預訂外地新鮮海產和上等食材，例如來自北海道的魔鬼魚魚鰭，便比坊間馬來西亞貨色味美，訂購更不設最低消費。」如沒有預訂，客人可在海水缸內點選活海鮮，交由師傅即剖即燒，確保新鮮。Roy還特製摩利菌汁配搭和牛進食，醬汁以日本磯煮鮑魚和法國野菌煮成，有野菌甘香，具去膩作用。此外，客人消費滿$350更送一客磯煮鮑魚。4 b1 Q5 g: _; f7 f9 T2 o7 o
0 _. X, @4 C9 Q' @* W6 ]5.39.217.77:8898急凍麵包蟹 $180公仔箱論壇/ E: G# T+ s' H, [# V
法國麵包蟹膏多肉少，凍食和做鐵板燒，同樣美味。
. j% O& J/ R! n7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R2 C4 `% V6 N/ Y7 J! D
汁煮魔鬼魚魚鰭 $120
" _3 N- \9 S+ p& Otvb now,tvbnow,bttvb選用北海道魔鬼魚魚鰭，比坊間採用的馬來西亞貨色更為鮮甜。
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$ {' J% v) v4 s! h: ? d公仔箱論壇鐵板M6澳洲和牛 $300
3 P( x* V2 x# n' G公仔箱論壇和牛油香四溢，蘸特製摩利菌汁吃，更添滋味。
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# r: N% C/ D% y* C" n??味
, g4 Z& h; n" c3 |7 c6 I2 k4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣駱克道駱克?15樓tvb now,tvbnow,bttvb8 ^, W# J) [* S/ p* o. z- }
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發表於 2011-2-16 08:13 AM
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