近年市區商廈紛紛改成食廈，除方便上班一族用膳，更吸引不少特色食店進駐。例如尖沙嘴The Hart的和幸吧，最大賣點是在露台吃炭爐燒肉，本地罕見；而銅鑼灣駱克?的??味，則主打即叫即燒活海鮮，吸引不少海鮮癡捧場。公仔箱論壇! v6 v$ F) m# [
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露台嘗炭燒和食 x% Q6 O# e/ O! l# |
在香港設有炭爐燒烤的食肆並不常見，尖沙嘴赫德道The Hart的和幸吧開張後，很快便吸引區內人客光顧。此店是銅鑼灣和幸日本燒肉料理的分?，新店菜牌食物不算多，同區亦有燒肉放題店以平價爭客，不過老闆滿有信心，原來餐廳最大賣點是環境。此店分成露台和大廳兩區，露台可俯瞰樓下熱鬧的酒吧街景，設有八張?提供炭爐燒烤，最適合人客歡聚，飲酒談天。大廳供應網爐燒烤，可容納七十位客人，除有卡位，亦設有活門，可隨時間成VIP房，讓客人自成一國。店內以木色作裝潢，紅磚外牆加上橙黃燈光，別具型格。店中設有圓形酒廊，吧?亦提供燒烤爐，讓客人可邊喝酒邊燒烤。
* i g% n+ w6 T% V, v, m3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! w1 \! { Q! d7 a: \2 Wtvb now,tvbnow,bttvb食物方面，除有和牛、豚肉、雞肉和海鮮系列，並另設牛舌和內臟兩個系列。最熱賣食物就是牛舌，幾乎每?人客都會點選。此店牛舌是厚切，足兩厘米厚，在炭爐上燒好後，質感非常爽口，沒半點羶味，肉汁豐盈，不失和牛甜香。如果愛吃海鮮，不妨點選惹味燒帆立貝，廚師加入牛油和清酒同燒，帆立貝吸收兩者精華，十分滋味。
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. @; u7 N1 v! I, C/ |鹽燒厚切上等牛舌 $79
3 t. ~+ d4 s+ r0 l$ }) c0 w4 A公仔箱論壇厚切牛舌有兩厘米厚，肉汁豐盈，沒有羶味。" w/ x. U2 `" Q J& R
4 @+ g( O1 E$ ? {5 f# Y: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒牛油帆立貝 $38
" `( y' H/ x, O! Y* I$ |公仔箱論壇廚師燒烤時加入牛油和清酒，帆立貝吸收兩者精華，甘香鮮味。
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蒜味牛小排 $79
4 a% @; n0 X- H2 S公仔箱論壇A3和牛小排油分重，伴自家調製的醬油吃，美味又去膩。
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) V0 F* c# G" L1 y: U0 u( E) N和幸蒜香牛舌棒 $69tvb now,tvbnow,bttvb& p, M; y3 c. M4 |* s4 C7 A
免治牛舌打成棒狀，加入紫蘇葉輕燒後食用。tvb now,tvbnow,bttvb0 u( ~" ~6 g* |, h+ L; D* L, |
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和幸吧5.39.217.77:8898 z4 R; x& i$ f( {1 Y0 }& b
地址：尖沙嘴赫德道The Hart 3樓
0 h9 [/ J; X% B. x$ v& Z. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898' \$ w. P2 k# u5 e1 K8 W. S: K' K/ {
即?優質活海鮮
5 R) S& G) p1 m% [- G1 L5.39.217.77:8898近日多家鐵板燒專門店先後開張，當中位於銅鑼灣食廈駱克?的??味，走中高檔路?，每人平均消費三百元以上。一分錢一分貨，此店以空運海鮮和高級食材作招徠，例如法國麵包蟹、澳洲水晶蟹、澳洲M6和牛、日本佐賀牛以及時令刺身，並以西式醬汁配合日式鐵板燒烹製。此店分成上下兩層，由日本設計師負責設計，上層是簡約和食小店格局，感覺舒適。下層以黑色為主調，裝潢較豪華，設有榻榻米貴賓房，大廳更有兩位鐵板燒師傅為客人即席主理菜式。公仔箱論壇8 L# I: X/ ^0 o4 k
! k4 j9 ?% F7 ]3 h4 v/ @6 R8 o: q$ ^tvb now,tvbnow,bttvb店內鐵板燒大廚Roy非常健談，他表示：「鐵板燒很?重廚師和客人關係，我們希望客人除觀賞菜式製作，也跟我們交流，好好享受美食。老闆是做物流生意，客人可預訂外地新鮮海產和上等食材，例如來自北海道的魔鬼魚魚鰭，便比坊間馬來西亞貨色味美，訂購更不設最低消費。」如沒有預訂，客人可在海水缸內點選活海鮮，交由師傅即剖即燒，確保新鮮。Roy還特製摩利菌汁配搭和牛進食，醬汁以日本磯煮鮑魚和法國野菌煮成，有野菌甘香，具去膩作用。此外，客人消費滿$350更送一客磯煮鮑魚。
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( n+ ?$ p1 E9 ~急凍麵包蟹 $180公仔箱論壇% t# ^$ G, N8 U' N% `6 D
法國麵包蟹膏多肉少，凍食和做鐵板燒，同樣美味。
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汁煮魔鬼魚魚鰭 $120
4 ^* z; y& C. b/ z$ r* c. F! g選用北海道魔鬼魚魚鰭，比坊間採用的馬來西亞貨色更為鮮甜。
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$ Z& q. _5 q0 V鐵板M6澳洲和牛 $300
% v5 [2 r7 b$ h! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和牛油香四溢，蘸特製摩利菌汁吃，更添滋味。公仔箱論壇 ~- R# M& X8 W6 d& y! a
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??味
2 S% i( M/ @( N V2 j5 w5.39.217.77:8898地址：銅鑼灣駱克道駱克?15樓( U& l7 x V5 M, ~% Z
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發表於 2011-2-16 08:13 AM
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